熟牛肉切丝做法好吃，熟牛肉怎么炒好吃-菲力牛肉网

熟牛肉切丝做法好吃，熟牛肉怎么炒好吃

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切牛肉丝的正确方法图解

1、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断；不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。

2、切丝的话看肉的纹路顺着切，好处是烧菜时丝不碎，切片的话要相反着切，也就是在丝的侧面切，逆着纹路来切。好处是不会嚼不烂。而且肉会有香味。

3、肉块大小，火越大的时候，就尽量把肉啊菜啊的切小些。小火慢炖的那种菜色。肉块，要切大些。这样肉才会耐的住长久的炖煮，而不会变成碎末状了。

牛肉部位不同做法不同西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有:牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调;牛颈肉，肉纹较乱，可制馅或煨汤;牛胸肉，面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;牛脚肉的脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮。

t骨扒的油面纹特别多而嫩，可作牛排;牛柳肉质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳部分，可作牛扒;牛腰肉肉质十分嫩，多用作烧西冷牛肉;尾龙扒脂肪含量低，肉质亦佳，可作牛扒，或煎或烤;牛髀肉可作烤牛肉、煎肉。

熟牛肉丝牛肉怎么办

1.熟牛肉有很多种吃法，可以根据个人喜好去调配，比如：煮好的熟牛肉，切成细碎的牛肉粒，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，把牛肉粒捞起来，加一些酱、香菜等再放入面条里搅拌，味道更加美味;

2.熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。就是把熟牛肉切成片状，把它切成片状，这样更入味更好吃，然后放入沸水中煮十分钟左右，最后加入香菜等调料，芳香四溢，味道鲜美，建议选择自己喜欢的口味去调配自己喜欢的味道。

熟牛肉怎么炒好吃

我推荐一个年菜，在网上找到的，我很喜欢，里面有芹菜的，不知你喜欢不：

还是先上个图好一点

主料：煮熟的牛腱子肉400g、胡萝卜100g、芹菜50g。

辅助料理：油适量、盐适量、豆瓣酱30g

步骤：

胡萝卜切片。

芹菜切片。

取一块熟牛肉腱子肉。

切成5毫米的片。

瓶装豆瓣酱。

先放油少许，放豆瓣酱，再放胡萝卜片，切好的牛肉，水少许，炒熟胡萝卜片，后方芹菜，炒好即可。

装盘尝尝喽。

文章到此结束，如果本次分享的熟牛肉切丝做法好吃和熟牛肉怎么炒好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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