牛肉末如何去腥味窍门(牛肉放久了怎么去异味)
大家好，如果您还对牛肉末如何去腥味窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉末如何去腥味窍门的知识，包括牛肉放久了怎么去异味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉走味咋办
如果牛肉有点变味可以在水里焯一下，煮的时候可以加入点葱之类的调料，然后再用清水过滤一遍，若牛肉变味比较严重，就不要继续食用了，其实牛肉一旦发生变质，说明里面已经有微生物滋生，不仅会影响口感，同时可能会影响身体健康。
如果变味不是特别严重，只有轻微的异味，可以放在清水里进行煮沸，最好放入点葱之类的调料，能去除牛肉上的异味，煮完之后，再放入清水里清洗一遍，这样就能去掉牛肉上的异味了。如果牛肉表面发黏，甚至出现拉丝，则不要吃了，这是腐败的现象，已经滋生了大量的细菌
牛肉去腥味的最佳方法
1、牛肉去腥方法是，首先将新鲜的牛肉切成十厘米左右的块状，放到冷水中浸泡，接着反复换水几次，将里面的血水充分的泡出来。
2、接着清洗一些洋葱，将其切成末状，和牛肉均匀的搅拌在一起，手洗净后将牛肉捏10分钟左右，然后将其取出来，再放适量的面糊进去，搓洗一下，放入清水洗净，就可以去除腥味了。
牛肉放久了怎么去异味
1、巧除异味：
在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，可除异味。
2、加茶叶的`妙用：将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。
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