腌牛肉用什么粉？牛肉可以用红薯粉腌制吗-菲力牛肉网

腌牛肉用什么粉？牛肉可以用红薯粉腌制吗

大家好，关于腌牛肉用什么粉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉可以用红薯粉腌制吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

怎样腌制牛肉和牛筋

混合配料：

牛筋2斤，香叶4片，八角茴香2片，花椒3克，山楂干5克，50克，黑胡椒酱30克，姜2片，精盐20克，生抽3勺，老抽/酱油半勺，料酒1勺

烹饪步骤：

1、牛筋子切在水中浸泡2小时左右，当水变红时，换成一盆水，把肉里的血浸湿。把牛筋切成几块，去掉外面的筋膜和脂肪。把肉抹上盐，如果你有足够的时间，你最好把他腌一整晚。海盐最好。如果时间紧，最好有六个小时左右。

2、称取各种香料、山楂、花椒、香叶、八角、甘草，稍加洗净。后面还有冰糖，不放甘草没关系。

3、在锅或其他锅里，用冷水腌制牛肉，准备焯水。

4、同时，电饭煲开始烧开水，水量要保证没有牛肉。把香料放进去，放两片姜。如果有大葱，放一些白洋葱。

5、煮熟的牛肉煮沸后，会出现大量白色泡沫，可以熄火。

6、把牛肉捞出来。

7、称量好的冰糖，黄岩糖，白岩糖都可以。

8、盐，生抽，老抽，料酒，黑胡椒酱，称好，倒入电饭锅。

9、在电饭锅里炖水煮开后，放入牛肉，煮40-50分钟，筷子很容易刺穿牛肉，关掉电源。

10、把牛肉捞出来。

11、趁热把腌料过滤一下，牛肉和腌料完全冷却后，将牛肉浸泡在腌料中过夜越久越品尝。盐水经过过滤，以确保其干净，并可留作下次使用

牛肉用什么淀粉腌制

玉米淀粉

食材

牛里脊牛后臀都可以（我喜欢吃瘦的所）

白胡椒粉（一点点）

生抽（半勺）

油（适量）

玉米淀粉（ 3勺）

步骤1、牛肉切好，加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、

步骤2、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）

步骤3、淀粉一点点加入别一次加太多

步骤4、用手抓拌均匀这样比较入味

步骤5、腌制十分钟就OK了超级简单炒出来的牛肉特别嫩即可完成。

牛肉可以用红薯粉腌制吗

红薯粉或者玉米淀粉。腌制牛肉是一种腌制食品，比不腌制的牛肉更具特殊文味。它可以出现在家庭餐桌上的家常菜，也可以是富丽堂皇的酒店里一道菜品，腌制牛肉也各有不同，每家每户都有自己独特的腌制方法，做出的腌制牛肉就有不同风味

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