牛肉黄豆下饭菜的做法窍门？牛肉煮黄豆做法-菲力牛肉网

牛肉黄豆下饭菜的做法窍门？牛肉煮黄豆做法

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黄豆烧牛排的做法

做法一：

材料：老姜1根切片,牛腱1对切块,炒油50cc,蒜头5粒连皮拍扁,青葱2束对半切段,辣椒1束,酱油1碗,水2.5碗,米酒30cc,冰糖3汤匙,卤包1个,黄豆2杯泡水一夜

步骤：

1、煮一锅水，水滚后放入老姜与米酒(份量外)，再将牛腱放入川烫两分钟后捞起备用。

2、备一锅，倒入炒油，以中小火预热，放入蒜头、青葱、辣椒爆香。

3、再放入牛腱一起拌炒，炒至牛腱表面吃上油后，加入酱油、水、米酒、冰糖、卤包与黄豆盖锅，煮约20分钟至滚沸。

4、关小火，闷煮约摸30分钟，至酱汁收到与食材呈现一比一的比例即可上桌。

做法二：

材料：牛肋条肉500克，黄豆250克.花生油60克，酱油50克，盐4克，料酒30克，糖15克，葱段25克，姜片10克，大料5克。

步骤：

1、将牛肉洗净，整块放入开水锅煮30分钟左右，除去血污和膻气，捞出控水，晾凉后切成方丁;黄豆淘洗干净，黄豆淘洗干净，用温水浸泡涨起变软时捞出，控干水；

2、将锅置于火上，放入花生油烧至七成热，放入牛肉丁煸炒变色，随即加入酱油，料酒，葱段，姜片，大料和适量清水(没过肉丁)烧开，滚上几滚，下入黄豆，再烧开后盖上锅盖，改用小火焖烧1.5个小时左右，至八成熟时放入盐和糖，调好口味，继续用小火焖半个小时，焖至肉酥豆烂，卤汁转稠，即成。

牛肉煮黄豆做法

1.黄豆用水浸泡约4个小时，洗净厉沥干水分。

2.牛键肉丶番茄洗净，分别切块备用，大蒜、姜片、桂皮、干辣椒、花椒。

3.锅中烧油，将蒜、姜、桂皮、干辣椒、花椒炒香，再加入水煮开。

3.将牛肉丶黄豆下入锅中开大火炖开，然后转入小火炖两个小时，炖制过程将盐、老抽丶干辣酱加入锅中，快熟时加入番茄，再炖10分钟加入味精出锅。

黄豆焖牛肉最正宗的做法

食材主料牛肉300g黄豆100g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量番茄酱适量姜适量葱花适量步骤1.准备好食材2.黄豆提前浸泡两个小时3.牛肉洗净切片状4.切好的牛肉装入碗中加入适量的盐、料酒、酱油5.搅拌均匀后腌制10分钟6.姜切片，葱切葱花7.锅热适量油8.姜片下锅爆香9.腌制好的牛肉下锅翻炒10.倒入浸泡好的黄豆11.加入适量的水12.盖上锅盖，大火烧开后，小火焖30分钟13.待牛肉、黄豆熟透，调入番茄酱14.收汁后撒上葱花即可小贴士黄豆一定要提前浸泡最少两个小时，腌制牛肉的时候已经加入盐了，所以在焖的时候就不需要在调入调料了。

牛肉黄豆下饭菜的做法窍门和牛肉煮黄豆做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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