手撕牛肉干138一斤贵吗？手撕牦牛肉干真假-菲力牛肉网

手撕牛肉干138一斤贵吗？手撕牦牛肉干真假

很多朋友对于手撕牛肉干138一斤贵吗和手撕牦牛肉干真假不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

手撕牦牛肉干真假

第一，看价格。毕竟一分价钱一分。手撕牦牛肉干，差不多2斤新鲜牦牛肉出1斤手撕牦牛肉干，市价普遍100元左右；风干牦牛肉，差不多是3斤新鲜牦牛肉出1斤的，因此市价普遍在180元一斤，因为成本就摆在这里。

第二，闻味道。真的牦牛肉干会有一种特殊的高原牦牛清香，假的牦牛肉干没有清香，甚至会有一种刺鼻的异味。

第三，看外观。真的牦牛肉干，要看切开的横截面是否具有纤维干，不会出现颗粒感状。

第四，看产地。牦牛肉干原产地是在青藏和西藏，海拔一般在2400米至4500米之间。

第五，看口感。牦牛肉的纤维比较长，肉质结构紧凑，口感较硬且厚实，有嚼劲。

真假手撕牛肉干如何看纤维

1、看颜色

正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。

2、看纤维

牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。

3、看价格

牛肉的价格本来就比较贵，做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧，这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话，你还觉得你捡到便宜了吗?

4、尝味道

牛肉很劲道，做出来的牛肉干肉很老，很有嚼劲，而猪肉就不会了，反而嚼起来还挺嫩的。

风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

风干牛肉干和手撕牛肉干都是干牛肉制品，但是它们有以下几点不同：

1.加工方式不同：风干牛肉干是将牛肉切成薄片后用风干的方式制成，而手撕牛肉干是将牛肉片细细地手撕成干肉条。

2.口感不同：风干牛肉干因为薄片干制，所以口感较为酥脆，而手撕牛肉干则因为手撕，所以口感较为嚼劲。

3.味道不同：风干牛肉干通常加入多样的调料，味道更加复合，而手撕牛肉干则以牛肉本身的鲜香味为主。

4.保质期不同：风干牛肉干的保质期相对较短，而手撕牛肉干则因为是干肉条，可以保质较长时间。

总的来说，风干牛肉干更适合当做零食和小点心，而手撕牛肉干则更适合携带和食用，同时保持营养和口感的平衡。

好了，关于手撕牛肉干138一斤贵吗和手撕牦牛肉干真假的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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