牛肉卷空心菜(空心菜的10种做法)
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炒牛肉最正宗的做法
食材:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克。
辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。
具体步骤:
1.将牛肉冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。
2.腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜,姜,备好。
3.将芹菜焯水捞出来备用。
4.锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。
5.牛肉炒断生后装盘备用。
6.锅里留油烧至7层热放入姜,蒜煸炒出香味。
7.下入小米椒,洋葱煸炒一会儿。
玻璃炒牛肉的做法
食材:空心菜180克,牛肉,大蒜6瓣,青椒1个,盐8克,鸡粉少许,油适量
做法:
1.先把空心菜摘掉老的叶子和茎,再洗干净后切成段。大蒜籽去皮切碎,青椒切成丝
2.锅烧七成热,放适量花生油,先下辣椒和大蒜小火煸出香味,再放牛肉。
3.再把空心菜倒下去,转大火爆炒一分钟。
4.炒至九成熟就好。
5.最后放盐,少量鸡粉,翻炒均匀即可。
空心菜的10种做法
食材:
空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。调味料:食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克
空心菜好吃的做法:
1、空心菜掐断,洗干净沥干;
2、大蒜切末,姜切末,大葱切片;
3、热锅倒油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜爆香,调入糖、盐、醋、生抽炒匀,倒入空心菜一起炒;
4、炒至断生后,装盘即可。
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