牛肉馅怎样做成牛排(正宗煎牛肉的腌制方法)-菲力牛肉网

牛肉馅怎样做成牛排(正宗煎牛肉的腌制方法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉馅怎样做成牛排的问题，以及和正宗煎牛肉的腌制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

生牛肉怎么腌制做牛排

首先需要准备两块牛排，然后准备黑胡椒和食用盐，再准备一些大蒜，洋葱。把准备好的牛排放入清水中解冻，等到牛排变软后用清水多冲洗几次，把里面的血水冲洗干净，等到牛排里面的水分蒸发掉以后，用小锤子把牛排敲松。

然后把牛排放入盆中将胡椒面和食用盐，还有蒜末，洋葱都倒入盆中，然后把他们搅拌均匀铺在牛排的两面，用手慢慢地揉搓，这样才能让牛排尽快地入味。在腌制牛排的时候要经常把牛排翻面，至少要腌制五至六个小时。

正宗煎牛肉的腌制方法

方法如下：

1、在切好的牛肉片中放入圆葱丝，再放入少许的，盐、黑胡椒粉、花椒粉、花雕酒、耗油、生抽、一点点糖、孜然粉等调料，这些调料可以按个人口味酌情增减。

2、放入调料后，把肉搅拌均匀，为了让调料与肉片融合得更紧密，最后再倒入一些橄榄油或食用油拌匀。牛肉片腌制30分钟就可以煎肉了

牛腱子肉做牛排怎么腌制

1.把牛腱子肉切片放冷水里把血水泡出来。可以多泡会换几次水

2.把泡好的牛腱子抹上新奥尔良腌料，用小锤子反正面敲打均匀。没有小锤子可以用刀背

3.把敲好的牛腱子装进塑料袋，放入冷藏备用……

4.加入黄油，等黄油融化就可以放入牛排。用小火把煎血水一出来就可以翻个了。我买的牛腱子肉切的薄反正面煎一次就可以时间长了就老了。

5.煎好切成小块浇上黑胡椒酱。加一些配菜完美味道好极了！

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