炖牛肉的料怎么弄，炖牛肉放啥调料好-菲力牛肉网

炖牛肉的料怎么弄，炖牛肉放啥调料好

大家好，今天小编来为大家解答炖牛肉的料怎么弄这个问题，炖牛肉放啥调料好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖牛肉甜面酱怎么放？

你好，我是刁馋阿呆，很高兴回答你的问题。炖牛肉我在前两天刚做过，味道很好吃。甜面酱怎么放，你可以往下看。下面我就跟你分享一下土豆炖牛腩的做法，希望对你有所帮助。

我们先将食材准备好：牛腩1斤、土豆2个、葱、姜、香菜

调料：甜面酱、耗油、盐、鸡精、香叶、桂皮、八角、胡椒粉

1、我们将牛腩洗净切成小块。

2、然后用清水泡2个小时（想吃一顿美食是需要时间滴），让肉里的血水都溢出来（这样可以很好地去除肉腥味）。

3、然后将血水倒掉，放在水龙头下冲洗几遍；

4、锅中倒入适量的清水，将洗净的牛腩冷水下锅；

5、再切好姜片、葱段，放入锅中，再倒入适量的料酒，大火烧开。

6、烧开后将浮沫撇干净后再煮5分钟左右；

7、将牛腩捞出，放在流动的水源下冲洗残留浮沫，之后将其控干水分；

8、下面我们开始调我们的灵魂酱料：老抽适量、生抽适量、耗油适量、胡椒粉两小勺，甜面酱适量，然后用筷子搅拌均匀：

9、热锅冷油，将牛腩倒入锅中大火翻炒；

10、然后将我们的灵魂酱汁倒入锅中，让每块牛腩都裹上酱汁；

11、然后加入葱段、姜片翻炒几下；

12、往锅中倒入适量的开水（炖肉一般加的都是开水，最好一次性加足）；

13、加入一片香叶、一个大料、一个桂皮，盖上锅盖大火烧开后转中小火炖一个小时；

土豆烧牛腩怎么能没有土豆呢？下面我们开始切土豆：

14、将土豆去皮洗净后，斜切成块；

15、等牛腩烧开后，用筷子把葱段和姜片捞起；

16、然后将土豆倒入锅中；

17、撒上盐、鸡精，翻炒均匀（炖牛腩时，盐不要加的太早，不然会让牛腩变柴，而且容易炖烂）；

18、盖上锅盖炖十五分钟左右，用筷子夹一下土豆，看它烂了没有，如果没烂就再煮一下，如果烂了就翻炒收汁，装盘。撒上香菜。

浓浓的肉香让两天没吃肉肉的我们馋的直流口水，赶紧盛饭去，听说这个土豆炖牛腩可以清热解毒，开胃暖身哦！

清煮牛肉放什么调料比较好？

【清煮牛肉调料越多越好吗？】

问：清煮牛肉放什么调料？

答：

1、清煮牛肉选材很重要，纯瘦的并不是首选。七分肉三分筋煮出来汤浓肉香。

2、牛肉切块大小决定口感好坏。4*2*2cm

3.、牛肉的纯粹香浓取决于头一遍过水。过水去血沫，表面赃物，肉表层紧致口感缩紧。

4、过水后的牛肉领起灶，冷水下牛肉块，葱白两根，大姜一整块。煮制八分熟放盐。

小提示：中年人适合上锅灶煮，小孩老人年适合高压锅煮制。如果煮汤中非要加点什么，建议可以加半瓶加饭酒。，#寻觅好味道#@头条美食

炖牛肉放啥调料好

烹饪牛肉放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。

1、香叶

香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。

2、豆蔻

豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。

3、草果

草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。

4、小茴香

小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。

5、黑胡椒

黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。

关于炖牛肉的料怎么弄，炖牛肉放啥调料好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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