牛肉腐烂有什么特征表现(卤牛肉坏了是什么味道)
很多朋友对于牛肉腐烂有什么特征表现和卤牛肉坏了是什么味道不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卤牛肉要是吃起来酸了是变质了吗
不能吃，应该是变质了。
牛肉的做法有很多种，如果是卤牛肉，刚卤出来的鲜牛肉，味道非常的鲜美，吃着非常爽口，不会有什么酸味的，如果吃着有点酸味，证明牛肉放的时间太长，可能是变质了，这时候最好不要去吃。
生牛肉一捅一个窟窿，表面肉丝一拨弄就碎糟糟，是不是肉有问题
对这样子就是牛肉有问题，他应该不是真的牛肉。如果是真的牛肉这种牛肉已经腐烂掉了，也就不能再用了，不能再吃了。
卤牛肉坏了是什么味道
可通过观察熟牛肉的颜色和它的味道来分别其好坏，一般情况下好的熟牛肉的颜色都是深红色的，并且不会有变质之后产生的异味、臭味，而坏掉的牛肉颜色会变浅且带有异味。牛肉臭了，是牛肉变质了，建议还是不要吃了。
有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝。肉类表面发黏是腐败开始的标志
牛肉变质后，所滋生的细菌大量超标，这些大量超标的菌落，会伤及健康。
关于本次牛肉腐烂有什么特征表现和卤牛肉坏了是什么味道的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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