牛肉腐竹木耳做好吃的做法？牛肉丸炒腐竹的做法-菲力牛肉网

牛肉腐竹木耳做好吃的做法？牛肉丸炒腐竹的做法

大家好，关于牛肉腐竹木耳做好吃的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉丸炒腐竹的做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉丸炒腐竹的做法

材料

牛肉丸10个，腐竹4根，青椒1个，盐，生抽，花椒，干辣椒，冰糖，八角，姜、蒜各少许

做法：

1、腐竹泡软，切小断，青椒切丝待用。

2、热锅，放入适量食用油和姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，完成后要把他们挑出来，免得影响美观。

3、放入牛肉丸过一下油，小火，以便更有嚼劲。

4、倒入适量温水，放入少许冰糖，一个八角，适量生抽和少许盐煮至牛肉丸完全熟透，途中可加入青椒丝，当中可以用筷子蘸些汤汁试尝，不断调味。

5、等牛肉丸完全熟透，可倒掉多余的水，（留下的水覆盖牛肉丸三分之一处就可。以）然后倒入腐竹继续烧一会，如果味淡的话还可再加入一些生抽，冰糖或盐，待腐竹烧好就可出锅装盘了。

海带黄花菜和肉的做法

步骤1干黄花菜提前一晚用水泡上，第二天洗净，四根系成一朵，这样炖的时候，不会太乱。

步骤2盐渍鲜海带清洗去外面的盐，泡30分钟，如果用干海带，那就提前泡发。

步骤3放在蒸锅里蒸20分钟。海带不管是干海带泡发，还是这种鲜海带，蒸一下，切成丝凉拌还是炖肉都会口感软烂一些。

步骤4五花肉切成两三厘米左右的块儿，冷水下锅，放入料酒。

步骤5水开后撇去血沫，煮大约5分钟

步骤6锅中放油，放冰糖，小火，等冰糖全部化开，冒小泡，呈琥珀色，倒入过水后的五花肉煸炒上色，俗称炒糖色。

步骤7翻炒，使肉上色均匀，倒入料酒，味达美，红烧酱油继续煸炒，多炒一会，这样有助于肥肉更好的走油。

步骤8倒入开水，加少许盐，水偏多一点，盖锅盖炖60分钟。

步骤9打开锅盖，放入海带和打成结的黄花菜。

步骤10把菜和肉搅拌均匀。

步骤11盖上锅盖，继续炖30分钟。

步骤12海带和黄花菜里吸饱了肉汤，五花肉用筷子可以轻松插入，菜和肉都完全释放出原有的味道，并完美融合在一起，太香了

牛肉炒腐竹是怎么做的

主料：

熟牛腩200克，腐竹150克

辅料：

姜2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺

调料：

生抽2勺，老抽几滴，盐2克，鸡精2克

牛腩炒腐竹的做法步骤

1盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。

2姜蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。

3煮熟的牛腩切成小块。

4泡软的腐竹切成段。

5锅内加油，下姜蒜片爆香。

6加入一勺香辣酱炒出红油。

7加入牛腩和腐竹大火翻炒几下。

8往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，煮沸上盖焖三分钟。

9最后调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。

文章分享结束，牛肉腐竹木耳做好吃的做法和牛肉丸炒腐竹的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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