萝卜皮牛肉能包饺子吗(牛肉萝卜蒸饺用什么萝卜)-菲力牛肉网

萝卜皮牛肉能包饺子吗(牛肉萝卜蒸饺用什么萝卜)

大家好，今天小编来为大家解答萝卜皮牛肉能包饺子吗这个问题，牛肉萝卜蒸饺用什么萝卜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青萝卜牛肉饺好吃吗

青萝卜牛肉饺子非常非常的好吃。我们北方人非常喜欢吃饺子，除了过年过节吃饺子，平时闲暇时也会经常包饺子吃，饺子馅是关键，主馅是肉，有猪肉，鸡肉，羊肉……再搭配一些青菜，现在天冷了，牛肉和青萝卜做馅是北方人包饺子的首选。用烫面做牛肉萝卜馅蒸饺，再好吃不过了。试试吧。

青萝卜牛肉饺子馅的最佳配方

材料：五花肉120克、牛肉150g、青萝卜1颗、葱适量、姜适量、五香粉适量。

步骤：

1、猪肉馅剁碎和牛肉馅充分混合，加入盐，料酒，盐，老抽，五香粉拌匀；

2、葱、姜切末，放入拌匀；

3、拌好的纯肉馅，腌制片刻；

4、青萝卜擦成丝，再剁碎；

5、与肉馅混合，一个方向搅打；

6、拌匀后，加入适量生抽提味；

7、面提前半小时和好；

8、开始包饺子，面团切成小剂子；

9、压扁剂子，擀成饺子皮，包好；

10、煮饺子。点三次水，第一次点水盖上锅盖，后两次半掩锅盖；

11、煮好之后出锅即可。

牛肉萝卜蒸饺用什么萝卜

食材明细小麦面粉600克白萝卜600克牛肉（肥瘦）300克大葱50克姜10克盐10克甜面酱6克香油6克猪油（炼制）10克

主料：小麦面粉(600克)白萝卜(600克)牛肉(肥瘦)(300克)

调料：大葱(50克)姜(10克)盐(10克)甜面酱(6克)香油(6克)猪油（炼制）(10克)

类别：快餐/主食防癌抗癌调理健脾开胃调理补虚养身调理

制作工艺

1.将葱、姜洗净均切成末待用；将萝卜洗净，擦成丝，煮至七八成熟后，捞出剁碎，挤净水分；牛肉洗净，切成末，备用。

2.锅内倒入猪油烧热，放入肉末，煸炒至七八成熟，离火，用骨头汤打开，加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油，调拌均匀，即成馅料。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。

4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。

食谱营养

麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

关于萝卜皮牛肉能包饺子吗，牛肉萝卜蒸饺用什么萝卜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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