新红柿牛肉汤的做法大全，大厨王刚西红柿牛肉汤的做法-菲力牛肉网

新红柿牛肉汤的做法大全，大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

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如何做西红柿牛肉汤

用料

牛肉250克，西红柿400克，姜1片，葱段适量，八角1个，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量

做法

1/9准备好食材，牛肉切大块，西红柿洗净切大块，姜切片。

2/9锅中添适量水烧开后放入牛肉焯去血水，捞出过凉水冲洗干净，沥干水份。

3/9另起锅放少量油烧热后放入葱姜爆香。

4/9放入牛肉翻炒几下。

5/9倒入生抽和料酒，再滴几滴醋翻炒均匀。

6/9把牛肉倒入高压锅胆内，放入西红柿。

7/9添水和食材一平，放入八角。

8/9盖上锅盖，按肉类键二十五分钟左右，到时间了最好等高压锅自己泄压后再揭盖。

9/9调入盐和鸡精后装入汤碗中，撒香菜即可。

番茄牛肉汤做法

原料：番茄2个，牛肉200克，豆腐300克，鸡蛋1个，香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。

1．用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块；鸡蛋打成蛋液。

2．牛肉切片，加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。

3．锅中添适量水，放入番茄及豆腐煮沸后，加入肉片。

4．待肉片浮起，将蛋液缓慢倒入，同时用汤勺不停搅拌，最后加入盐、葱末，淋上香油即可

大厨王刚西红柿牛肉汤的做法

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

?3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

?4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

?5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

?6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

?7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

?9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

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