牛肉烩鸡的做法,宁夏牛肉炒烩肉怎么做
很多朋友对于牛肉烩鸡的做法和宁夏牛肉炒烩肉怎么做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉烩三鲜的家常做法
原料:牛肉、豆腐、土豆、青菜、红椒、蒜、盐、胡椒粉、淀粉、酱油、豆瓣酱、鸡精、油、水。
做法步骤:
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第1步、准备食材:豆腐、春菜、土豆、牛肉、红椒、蒜。
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第2步、所有素菜切好备用。
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第3步、牛肉切片,用少许盐、酱油、胡椒粉、淀粉、油调拌。
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第4步、切成三角块的豆腐放入不粘锅煎。
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第5步、煎至两面金黄,装盘备用。
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第6步、接着煎土豆。
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第7步、不宜煎过久,一变色即可铲起装盘。
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第8步、牛肉接着入锅炒。
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第9步、牛肉炒至半熟,放入蒜片炒香。
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第10步、牛肉七层熟时,放入红椒翻炒几下后装碟。
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第11步、用豆瓣酱、酱油、淀粉、胡椒粉、鸡精和水做一个料汁。
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第12步、小锅倒入两碗水煮开后放入青菜。
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第13步、放入煎豆腐。
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第14步、放入土豆片。
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第15步、盖盖炖两分钟。
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第16步、倒入酱汁。
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第17步、炖开。
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第18步、放入牛肉片。
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第19步、撒入小葱花,出锅。
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第20步、成品。牛肉杂菜一锅炖,简单又好吃。
烩牛肉的正确方法
材料
主料:牛肉(后腿)800克,
辅料:洋葱(白皮)75克,芹菜25克,胡萝卜120克,
调料:植物油100克,黄油50克,香叶8克,胡椒5克,白兰地10克,番茄酱75克,盐5克,胡椒粉4克
做法
1.将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;
2.把洋葱、胡萝卜洗净切块;
3.芹菜洗净切段;
4.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;
5.放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟;
6.把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;
7.余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色;
8.盛入焖至五成熟的牛肉锅内,再用文火焖至八成熟时,放胡萝卜、芹菜一起焖熟;
9.加盐、白兰地酒调好口味即可食用。
宁夏牛肉炒烩肉怎么做
先将新鲜的牛肉买回来在清水里面泡30分钟,控水捞出备用,起锅烧油,油温八成放牛肉,炒干,放葱姜蒜爆香,再辫炒五分钟,加粉条,蒜苗,青辣椒,盐,味精等调料,出锅上桌
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