麻辣蒜香纸包牛肉?烧烤秘制酱料的做法
大家好,今天来为大家解答麻辣蒜香纸包牛肉这个问题的一些问题点,包括烧烤秘制酱料的做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
牛肉选用哪部位的肉烧烤
里脊肉最适合烧烤,也可以根据不同口味和烧烤做法选用不同位置。
里脊肉是牛脊椎骨内侧的条状嫩肉,一般会用这个部分的牛肉做烧烤,里脊肉做出来的烧烤是非常美味的,口感也相较于其他部分的牛肉要好吃的多,因此推荐用里脊做烧烤。
要注意的是选购里脊肉时,手按后能够很快复原,这种里脊肉是比较新鲜的,做烧烤前可以把里脊肉放在保鲜盒内,撒上少许绍酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1-2天不变质。
扩展资料:
烧烤窍门:
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则肉变硬或烤焦了就会影响口感。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用焖烧的方式烧烤,火越旺越好。
参考资料来源:百度百科——烧烤
参考资料来源:百度百科——里脊肉
烧烤秘制酱料的做法
主料:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺
辅料:水适量
1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
2、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。
3、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。
4、五香粉约1/3小勺
5、孜然粉约1/4小勺
6、白糖约两小勺
7、盐约半小勺
8、黄豆酱约一小勺
9、自制番茄酱约一汤勺
10、加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11、搅均,再加一汤勺植物油。
12、根据浓稠情况加适量的水调均即可。
13、成品。
辣条什么味道的好吃
1.鸽鸽豆角干辣条
蒜香入味
江西的老牌子,原料都是经过杀菌的,香辣爽口有韧性,越嚼越香越有味!有蒜香和麻辣两种口味,其中蒜香味最有特点,蒜味特别浓,一吃就停不下来!
2.卫龙大面筋
鲜辣任性大面筋
卫龙相信大家都不陌生,大面筋原料来自270天优质生长小麦,带有一点甜感,缓解了辣条的辣,魔性的味道受到了很多人的喜爱。包装可以说在辣条界是很洋气的了。
关于麻辣蒜香纸包牛肉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。