蒸汽牛肉辅食做法(婴儿牛肉松的做法)

蒸汽牛肉辅食做法(婴儿牛肉松的做法)

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二百五十公斤蒸汽锅煮二百伍拾公斤牛肉一小时需多少蒸汽

二百五十公斤蒸汽锅煮二百伍拾公斤牛肉一小时需多少蒸汽

理论上在一个大气压下。一小时内能将1000公斤的水。由0℃转换成100℃的饱和蒸汽。所需热量是1000*100=10万大卡。对于锅炉而言。60万大卡/小时。的蒸发量为1蒸...

婴儿牛肉松的做法

婴儿牛肉松的做法

肉松的制作对于很多人而言,是比较简单的制作肉松的食材有很多,比如可以用猪肉制作肉松,如果比较在意,营养价值的话也可以考虑直接用牛肉制作肉松牛肉松的做法,还是比较简单的,也适合婴儿使用,尤其是婴儿添加辅食的阶段吃牛肉松是非常好的。那么婴儿吃的牛肉松的做法是怎样的?

1.做法一

准备新鲜牛里脊500g、葱两小段,牛肉洗净切片,最好顺着纹路切,以便后面撕成条,牛肉和葱段放进锅里煮40分钟,直到肉软烂,中间记得撇去浮沫。煮熟捞起,晾凉后撕成条,越细越好。装进保鲜袋,用擀面杖敲松。放进烤箱,90度热风烘烤40分钟,中途可以拿出来翻一翻。晾凉后放进研磨机研磨成肉松状。

2.做法二

生牛肉按生长纹理切成薄片,先在锅里灼下,去除血水泡沫。然后放冷水洗净。捞出放凉,用手撕碎按照纹理能撕多细就多细吧。放电饼铛炒干水分,程度就是你发现牛肉不冒蒸汽了。在炒五分钟左右,牛肉就会变成一根根的小细条有点脆硬。放凉。用料理机打碎。第一次打可能对于小宝宝来说还是很粗糙。电饼铛加无盐黄油,倒肉松,炒至肉松酥脆碎催的。再放料理机打两分钟。

3.做法三

将牛肉(黄瓜条或里脊,总之要无筋的瘦肉)剃掉肥肉和筋膜切片,用凉水煮开焯去血水,切片时要横着切,切断牛肉的纤维。高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖,热水没过肉,压三到四十分钟。按煮肉键两次,共计四十分钟,也可以直接加时间压。将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松,用手撕碎。放入面包机按和面键和30分钟,最后5分钟放入芝麻。按烘烤键烤十分钟,随时开盖用筷子搅拌匀。盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒,吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔,留着煮面条面片。

十种烹饪方法是什么

十种烹饪方法是什么

拌是一种常用的冷菜烹饪方法,是将熟食食物或蔬果切成小型的丝、条、片、丁、块等形状,再加上各种调味料后拌均匀的烹饪方法。常见的菜品有凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。

腌是将调料浸入调味卤汁中,或者用调味品涂抹、拌和,以排除原料内部水分,使原料入味的方法。腌制的方法很多,有盐腌、糖腌、酱腌、酒腌、硝腌等,最常用的是盐腌,如腌鱼、腌肉等。

卤是一种冷菜烹饪方法,是将加工好的原料或预制的半成品、熟料放入调好的卤汁中加热煮熟,使卤汁的鲜香滋味渗透原材料。常见的菜品有丁香鸭、陈皮鸡等。

炒是最为广泛的一种烹饪方法,以油为主要导热体,将小型原料用中火或旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜。常见的菜品有蚝油牛肉、炒土豆丝等。

烧是将主料进行一次或两次以上的预热处理之后,加入适量的汤汁和调料,大火烧开后小火烧至入味,再用大火收汁成菜的烹调方法。常见的菜品有红烧排骨、干烧鱼等。

蒸是将经过调味后的食品原料放在器皿中,再置入蒸笼利用蒸汽使其熟透的过程。常见的菜品有清蒸整面鸡、清蒸鱼、荷花鸡等。

烤是将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部,用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。烤是最古老的烹饪方法,自从人类发明了火,最先使用的方法就是野火烤食。

一般日常所说的煎,是指先把锅烧热,再以凉油涮锅,留少量底油,再把食物放进去使其熟透的烹饪方法。常见的菜品有煎饺、广东年糕等。

炸是指油锅加热后,放入原料,以油为介质,使食物熟透的一种烹饪方法。常见的菜品有酥肉、软炸里脊等。

煮是将原材料放在足量的汤汁或清水中,用不同的加热时间进行加热,待原料成熟时,即可出锅的技法。常见的菜品有煮面、白肉片等。

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