牛肉是稀的粘的，牛肉馅做稀了怎么办
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牛肉馅做稀了怎么办
肉馅做稀了可以多放点大葱，也可以把牛肉馅直接放在冰箱的冷藏室放两个小时在包饺子或蒸包子也可以，如果嫌麻烦就把胡萝卜丝在锅里边一边晾凉了，放在肉馅里搅匀，也可以缓解肉馅稀
炸肉圆粘锅怎么回事
温度过低。
炸丸子时温度过低会使丸子表面长时间不定型，淀粉与锅面接触过久后导致粘锅。淀粉、蛋白质含量高的食材容易在接触高温锅底时发生凝固及焦化现象，建议等到油完全烧热再下锅。
在炸制肉丸子的时候油温一定要热，不然的话，放进去之后很容易就沉底粘锅。
牛肉馅稀了怎么补救
解决：
牛肉馅稀我是这样做的
1.调好的肉馅有点稀不好包饺子，用手或筷子，顺着一个方向持续搅打，这样可以让块全部松弛有效吸食多的汤汁，
2.可以把调好的肉馅用保鲜膜密封，放入冰箱里冷藏。因为肉馅在低温下会凝固变硬、变稠，所以把肉馅一直放在冰箱里，直到它变稠能包饺子为止。
3.也可以放点胡萝卜或者大萝卜炒好攥干一点也不错
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