大碗牛肉，大碗牛肉汤做法
大家好，大碗牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括大碗牛肉汤做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于大碗牛肉和大碗牛肉汤做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
客家上脑牛肉做法
做法:食材：牛上脑3000g、肉葱50g、姜50g、生抽100毫升、大蒜50g、老抽20毫升、冰糖50g、盐少量、黄酒50毫升；
1、将牛上脑肉洗净后放在菜板上；
2、对半切开再切开，将牛上脑肉切成四块；
3、锅中放入适量水，水沸腾后将牛肉放入锅。
4、牛肉焯好后洗净
5、将生抽、老抽和盐放入小碗中。
6、晃动锅让调味品和牛肉混合一下，然后浸泡一段时间，大约两个小时；
7、然后启动电压力锅，用电压力锅。
8、煮熟后浸泡一段时间后捞出晾凉；
大碗牛肉汤做法
材料
牛腩600克,桃太郎番茄3-4颗,红萝卜1条,白萝卜(大)半条,姜片8-10片,米酒30ml
做法
1、牛腩川烫后洗净切块
2、起油锅，油一点点就好加入姜片和番茄再下牛肉和加米酒(去腥)再继续翻炒至入味
3、炒到番茄都化开后，加入红萝卜和白萝卜，加入水刚好盖过食材就好，不要太多，盖上锅盖开始炖煮，大火滚了以后转小火炖约30-40分钟，看牛肉的软烂程度加入适量盐巴即可上桌。
大碗牛肉豆腐做法
牛肉500克，黄豆腐一块，剁椒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量
1牛肉洗干净，切成块，冷水下锅，加入白胡椒粉，料酒煮开除去浮沫捞出牛肉，黄豆腐切块
2锅里倒入油，加入八角桂皮，香叶倒入牛肉翻炒加入一碗水加入黄豆腐块翻炒两下煮十分钟加入生抽，蚝油调味
大碗牛肉和大碗牛肉汤做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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