什么肉像牛肉，马肉与牛肉的区别-菲力牛肉网

什么肉像牛肉，马肉与牛肉的区别

大家好，关于什么肉像牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于马肉与牛肉的区别的知识，希望对各位有所帮助！

马肉与牛肉的区别

首先就是颜色不同。马肉的颜色一般都是深红色或者苍红色的，而牛肉一般都是淡红色的。其次就是味道不同，马肉吃起来味道和猪肉等常见的肉类很像，而牛肉则有自己特殊的膻味，而且肉质更加软嫩有嚼劲。

1、从肌肉的色泽看：牛肉呈淡红色切面有光泽，马肉呈深红色、棕红色或苍红色。

2、从肌纤维状上看：牛肉肌纤维较细，切断曲颗粒感不明显；马肉肌纤维较粗，间隙大，切断面颗粒非常明显。

3、从肌肉的嫩度上看：牛肉质地结实，韧性较强，嫩度较差；马肉质地较脆，嫩度较强，韧性较差。

4、从肌肉的脂肪上看：牛肉脂肪呈白色，肌纤维间脂肪明显，切面呈大理石状马肉脂肪呈黄色，柔软而豁稠，肌纤维间很少夹杂脂肪。

5、味道不同，牛肉有明显的膻味；马肉闻起来无明显气味。

6、嫩度不同，牛肉质地结实、韧性较强、嫩度较差；马肉质地较脆、嫩度较强、韧性较差。牛肉肌纤维较细，切断曲颗粒感不明显;马肉肌纤维较粗，间隙大，切断面颗粒非常明显。

什么肉可以代替羊肉？

在这秋高气爽的天气，很高兴给大家分享我对这个问题看法，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

什么肉能代替羊肉也不能说有，只能说有点相似，主要看你这个羊肉的用用处是什么，比如做烧烤这个就很难了，经常吃的人一吃就知道真假，还有你要是做一些熟透的食物你可以用市场目前销售最多的肉在一些炖炖肉就差不多了。

在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

如果从营养价值和味道这方面来讲，别的肉是无法代替的，因为羊肉有一种特殊的膳味，喜欢吃的，就会感觉味道比较香。

羊肉片还有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳的功效，这些别的肉是无法代替的。如果说单从吃肉讲，不想吃羊肉，不讲究口感，那你可以吃牛肉，猪肉，鸡肉都可以。

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什么猪肉最好吃？

还是农村散养的猪肉最好吃，生长周期长，肉是肥中带瘦，肥瘦颜色分明，一般村里有自己家养的猪宰杀的时候我都会多买一些，比市场卖的精瘦肉的好吃多了！

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