煮过的牛肉该怎么蒸(熟牛肉可以蒸热了吃吗)-菲力牛肉网

煮过的牛肉该怎么蒸(熟牛肉可以蒸热了吃吗)

各位老铁们好，相信很多人对煮过的牛肉该怎么蒸都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮过的牛肉该怎么蒸以及熟牛肉可以蒸热了吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

蒸卤牛肉怎么做

主料

稍带肥的牛肉

辅料

淀粉适量

红辣椒适量

蒜瓣适量

小葱适量

香油少许

料酒适量

盐少许

老抽适量

蒸牛肉的做法步骤

切肉的手太油了，所以都没拍原料。就是买肉的时候就让老板把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。面积大概就是食指和大拇指圈起来，那么大。放在口稍深的碗里，倒入淀粉（因为不是要入锅炒，所以不用太多）、料酒（一点点）、老抽（一点点）、盐（可以稍微多一点，因为蒸的话会进入水分），香油（很重要哦，不要太多就很香了）用手搅拌均匀，腌一会。注意：加入的液体不要太稀，稍稍有点湿润沾在肉上就行，因为还会蒸出大量水分。

10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里（浅口蒸起来比较容易均匀受热，但口太浅盛不住汤）。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水），然后放把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。注意看锅里的水，不要煮干了。大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。

小火大概半小时。好了。可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。

牛肉可以蒸着吃吗