牛肉大馅水煎包怎么做？河南牛肉水煎包的正宗调馅法
大家好，今天来为大家分享牛肉大馅水煎包怎么做的一些知识点，和河南牛肉水煎包的正宗调馅法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉水煎包热量
热量：1077千卡脂肪：103.2克蛋白质：39.37克碳水化合物：56.6克钠：10452.3毫克钙：176毫克铁：7.5毫克钾：921毫克
河南牛肉水煎包的正宗调馅法
主料
猪皮260克
姜1片
面粉200克
酵母(干)1克
牛肉200克
酱油2勺
水适量
葱姜粉适量
白胡椒粉适量
辅料
黑芝麻少量葱花少量
步骤1
猪皮煮软切条用豆浆机打成糊
步骤2
冷却后打碎
步骤3
面粉加酵母和水和成面团醒发半小时
步骤4
牛肉加猪皮冻葱姜和白胡椒粉酱油水搅拌上劲
步骤5
面团分20等份擀皮包馅
步骤6
中低温煎黄底部倒入温水
步骤7牛肉生煎包怎么炒
焖蒸9分钟撒黑芝麻和葱花收干水份出锅。
上海牛肉煎包的馅料配方
1、配料：牛肉馅、大量葱花、姜末、十三香、黄豆酱油、老汤（或凉水）、豆油（其他植物油均可）、盐、味素、牛肉粉。
2、将所有配料放入大盆中，用三根筷子顺时针搅拌（不要转变方向），水是逐渐向肉馅里加的，不能一次放很多水（正常比例一斤肉馅3两水），豆油也不用放很多适量即可，黄豆酱油是提鲜增色的，盐和味素就要根据自己的口味轻重放了，牛肉粉提香，根据肉馅多少放置（正常包装上都有比例）。
好了，关于牛肉大馅水煎包怎么做和河南牛肉水煎包的正宗调馅法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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