牛肉大骨头汤炖好吃不(高汤牛骨头要锯断吗)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉大骨头汤炖好吃不，高汤牛骨头要锯断吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉大骨汤的家常做法
食材准备
牛肉300克，大骨少许，油适量，盐适量，料酒少许，生姜适量，胡萝卜，木耳，月桂适量。
方法步骤
1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜却皮待用；
2、牛肉和大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜和蒜；
3、加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖盖后煮上汽后煮20分钟；
4、开盖后放入黑木耳煮3分钟后调味即可。
牛大骨汤怎么熬最好喝放什么佐料
主料：牛大骨一根。
辅料：香菜一棵、大葱一段、盐适量、味精适量、辣椒油适量。
步骤
1、准备好新鲜的牛大骨，叫老板帮忙斩断。
2、焯水捞出。
3、然后放到煮汤的锅里，大火煮开，小火慢炖一个小时，煮的越久汤汁越白。
4、葱切葱花，香菜切小段。
5、汤碗里面放盐，味精，放入葱花香菜，汤煮好以后倒进去就做好了。
高汤牛骨头要锯断吗
高烫牛骨头要锯断吧？
在熬制高烫时都得要剧断或者是砸裂缝，那样炖汤时骨头里面的骨髓和精华都熬出来了。熬高烫的是最好什么不用添加，大火烧开，小火熬三个小时，熬的时间越长高烫就越浓。熬出来的高烫好像跟牛奶私的一样白嫩滑，谢谢
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