怎样煮火锅底料香辣牛肉(怎样做麻辣牛肉丝火锅)-菲力牛肉网

怎样煮火锅底料香辣牛肉(怎样做麻辣牛肉丝火锅)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于怎样煮火锅底料香辣牛肉和怎样做麻辣牛肉丝火锅的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享怎样煮火锅底料香辣牛肉以及怎样做麻辣牛肉丝火锅的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

买了一包火锅底料,怎样做出火锅

用火锅底料制作火锅的步骤：

1、大火烧热炒锅，倒入食用油烧至八十度，不需要烧的过高，之后加入牛油：

2、往锅内倒入豆瓣酱、姜、蒜、花椒过油爆炒，再撒入白糖调味：

3、加入高汤（实在没有就用清水代替，但味道要差很多），再加入买好的火锅底料，大火煮十分钟：

4、事先准备好需要涮烫的食材，就可以享用火锅大餐了：

最好吃的牛肉火锅怎样做

牛肉火锅

配料：

牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料

火锅底汤

水8杯、干金枪鱼、海带

调味汁：

火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬

肉的调味料：

酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油

火锅面做法：

1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可

怎样做麻辣牛肉丝火锅

步骤1

将牛肉切成丝。

步骤2

烧一锅水，放入姜片，（冷水）将牛肉放入，煮时不时搅动，煮沸后熄火。将牛肉迅速捞起，用热水冲洗掉血沫，丢弃姜片，滤干水分。

步骤3

炒锅烧干，倒入花生油，小火烧至5成热，放入花椒，炒香。

步骤4

倒入牛肉丝，中火，快速翻炒，避免糊锅。炒干水分后，放入麻辣香锅底料翻炒，至均匀上色。

步骤5

放入干辣椒、老干妈香辣豆豉，翻炒，炒至牛肉干、硬。勤翻炒，防止糊锅，将盐均匀放入，炒匀。

步骤6

熄火。撒入芝麻，拌匀。芝麻可多放些，又香又好看。

步骤7

晾凉，冷藏后吃更入味、有嚼劲。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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