高压锅压牛肉配方窍门是什么？牛肉怎么压成型
大家好，关于高压锅压牛肉配方窍门是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉怎么压成型的知识，希望对各位有所帮助！
高压锅牛腱子炖得很烂秘诀
主料：牛腱1500g
辅料：葱适量、八角适量、豆蔻适量
花椒适量、草果适量、姜适量
1.新鲜牛腱洗净用葱姜，八角，花椒，加料酒，生抽，盐，腌制几个小时了入味。
2.准备压力锅，把葱姜垫底，把腌制牛腱摆入锅中，加入清水。
3.煮开后捞去浮沫，再加些盐，初调味，加盖电压力锅，按牛肉键。
4.煮至筷子能戳动即可
高压锅煮牛肉怎么煮又嫩又烂不缩水
高压锅炖煮牛肉要想又嫩又烂还不缩水，需要掌握好下面几点：
1、牛肉提前浸泡清水中2小时去除血水。
2、牛肉冷水下锅，加好调料后盖上盖子，全程小火慢炖（小火烧开喷气），火急牛肉收缩严重。
3、高压锅喷气后炖20分钟后关火，等不喷气后开盖加盐和酱油，然后盖盖全程再小火慢炖20分钟。
这样炖出的牛肉保证软，嫩，烂，还不缩水。
牛肉怎么压成型
咱们可以把牛肉切成块状，然后压了纸板上面，然后用一个瓶子，擀面杖，碗底下，然后给他压，平平的压成平的，然后我就切成丝儿。炒菜这样的话就非常好吃，炒什么菜都特别好吃牛肉煮汤锅，土豆更好吃当然土豆牛肉切的好，当然吃起来味道也非常的不错
文章分享结束，高压锅压牛肉配方窍门是什么和牛肉怎么压成型的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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