宰牛肉场？成都哪里有杀牛的屠宰场
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屠宰场屠宰牛羊收费标准
1.屠宰场的收费标准因地区和场所不同而异，一般是按照每头牛或羊的重量来计算费用。2.屠宰场的收费标准还受到政策法规的约束，如卫生标准、环保要求等，这也会对收费标准产生影响。3.费用不仅包括屠宰费用，还包括一些其他的费用，如鉴定费、检验费等，因此需要具体咨询当地的屠宰场。
成都哪里有杀牛的屠宰场
答案是：青白江区弥牟镇唐家寺牛羊屠宰场。唐家寺位于青白江108国道边，历史非常悠久，规模庞大，现杀现宰鲜活牛、羊，非常鲜美。
自贡碎牛肉做法
牛肉300克
仔姜100克
青、红二荆条辣椒各50克（根据各人对辣的需求不同可增加）
蒜3个
料酒、生抽、醋、香油、盐、鸡精适量
花椒、八角、大奈适量
牛肉宰碎（一定是宰，不是剁因为剁会导致最后下锅煎制时没有完全分开，很容易成坨不易炒散），本人偷懒买的就是现成的碎牛肉，牛肉加适量料酒1勺、香油1勺、生抽半勺、少许盐腌制；把仔姜切丝越细越好，青红辣椒切碎，蒜用刀拍后剁碎。花椒少许、八角2个、大奈1个用开水浸泡盖上，开水量约小半碗，泡约10分钟，后面炒制时会用到。
大火把锅里水分烧干，再在锅里放油适量，最好的比例是肉1:油0.7左右，自贡菜就是油大才好吃千万不要舍不得??；待油温7、8成热后先加入蒜末炒香，紧接着放下腌制好的牛肉碎爆炒，见肉碎基本炒开后加料酒3勺去腥味，在放醋拌勺一起爆炒炒香，待牛肉本身水分基本炒干后加青红辣椒碎再次炒香，此时加入之前泡好的香料水、再加盐适量、鸡精适量炒匀，待汁收一些后加入切好的仔姜丝，翻炒片刻即可出锅。
关于宰牛肉场的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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