炒牛肉大料怎么调出来(谁知道炒牛羊肉调料配方)-菲力牛肉网

炒牛肉大料怎么调出来(谁知道炒牛羊肉调料配方)

各位老铁们好，相信很多人对炒牛肉大料怎么调出来都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒牛肉大料怎么调出来以及谁知道炒牛羊肉调料配方的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

炖牛肉炒料吗

可以炒料，也可以不炒料。

炖牛肉之前炒是因为能缩短料理的时间，炖熟的牛肉比炖生的快很多。炖牛肉做法：；主料：粉丝适量、牛肉适量；调料：水适量、白菜适量、耗油适量、食用油适量、姜片适量、干辣椒适量；做法步骤：；

1、首先需要先将粉丝泡软。；

2、然后将适量白菜切段，适量牛肉切片并加适量蚝油腌制。；

3、往倒入了食用油的锅中放入适量调味料炒出适量红油。；

4、倒入适量粉丝和适量白菜炒匀捞出。；

5、放适量牛肉并将其煮熟。；

6、将所有食材装盘，然后加入适量香料。；

7、淋上热油即可。

牛肉臊子怎么炒好吃？

感谢您的邀请。

臊子是一种非常多见的食材，从字面意思来说就是肉丁的意思，比如这位网友问的牛肉臊子，还比如猪肉臊子，羊肉臊子……臊子是一种万能的酱，多用了搭配面条，也有地方用臊子来搭配米饭，米线。陕西，重庆，四川，云南等很多地方都随处可见臊子面的身影。臊子还特别下饭，一碗白米饭，舀一大勺臊子，味道又香吃着又方便。臊子也可以用来炒菜，没有肉丝或者肉末的时候，同样在菜里加一勺臊子，味道一点不逊。

今天就以网友询问的牛肉臊子为例，给大家安利一个零失误的方子，在家就可以轻松做出好吃的牛肉臊子。

制作牛肉臊子要比猪肉臊子麻烦，为什么这么说呢？因为制作牛肉烧绳子有两个大问题，第一就是牛油比猪肉多了腥膻之气；第二牛肉不比猪肉容易入味。这就让制作牛肉臊子要多花更多的时间成本。

不过别怕，在制作牛肉臊子前用下面几个小窍门来处理牛肉，做出来的牛肉臊子就不会有刚刚的烦恼了。1.用清水浸泡1小时，泡出血水；2.加料酒等调料先煮牛肉；3.煸炒时加水文火慢烧。这样提前把牛肉处理过，就可以既入味口感又好了。

【准备】

精瘦牛肉，牛油，豇豆，胡萝卜，葱，姜，尖椒，肉蔻，豆瓣酱，老抽，料酒，香醋，盐

【制作】

1.清水浸泡一小时泡出血水；

2.锅内加清水，料酒，少量香醋，煮至牛肉变色，捞出切成小肉丁；

3.胡萝卜切成小碎粒，豇豆切等大的小段，葱、姜切成末，尖椒切成碎，豆蔻切碎；

4.锅内下牛油（没有牛油用食用油也可以）烧热，加入豆瓣酱和豆蔻炒出香味；

5.下牛肉丁煸炒，加入胡萝卜，豇豆，葱末，姜末炒匀；

6.加入清水没过肉末即可，加老抽，香醋，盐调味；