用烧烤料做炒牛肉的方法奥尔良炒牛肉家常做法-菲力牛肉网

用烧烤料做炒牛肉的方法奥尔良炒牛肉家常做法

很多朋友对于用烧烤料做炒牛肉的方法和奥尔良炒牛肉家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

净瘦牛肉头怎么炒

食材：牛肉一斤半（牛霖肉）、小葱1根、姜一块、蒜3瓣、香叶5片、桂皮1块、八角2个、干红辣椒2根；郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒4勺、冰糖十颗，糖一勺、盐适量。

——【烹饪步骤】——

第一步：将牛肉切成大块放置入盆中，加入淹没牛肉的冷水，2勺料酒，浸泡2个小时左右，这样可以让牛肉在烹饪后更加鲜嫩，如果赶时间做也可以省略这一步。

第二步：锅中烧水，加入一些姜片煮开，将牛肉倒入锅中焯水3分钟，全部变色后捞出备用。

第三步：炒锅内加少许油，放入10颗冰糖，小火炒糖色，等冰糖融化起大泡后变成红棕色，将牛肉控干水分倒入锅中翻炒至全部上色，加入小葱段、3瓣大蒜、2根干红辣椒、5片香叶、2个八角大火翻炒出香味。

第四步：锅中加入2勺郫县豆瓣酱，3勺生抽,1勺料酒，1勺糖，适量的盐大火翻炒均匀，加入淹没食材的水煮开。

第五步：将所有的食材和汤汁倒入高压锅中，盖上锅盖，上蒸气后焖煮上20分钟，关火继续焖5分钟即可。

奥尔良炒牛肉家常做法

主料牛肉600g

辅料奥尔良烤肉料适量葱一段蒜4瓣青椒一段胡萝卜一段

做法步骤

1.牛肉切片

2.牛肉片里加入适量奥尔良烤肉料、少许水抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏4小时

3.蔬菜切块，葱蒜切片

4.锅里放少许油加入葱蒜爆香，加入胡萝卜、青椒翻炒

5.加入腌制好的肉片翻炒

6.加入少许热水，收干汤汁即可

孜然牛肉王刚

主料

洋葱1个，牛里脊肉300克

辅料

芝麻1勺，孜然粉1勺，香菜1根，胡椒粉1勺料酒1勺淀粉1勺

步骤

1.准备原料。

2.洋葱切丝，牛里脊逆纹切薄片

3.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟

4.热锅冷油，放洋葱煸炒片刻

5.再放牛肉片炒熟

6.倒入盐、孜然粉翻炒均匀

7.倒入熟芝麻翻炒至熟芝麻略带焦香

8.用香菜叶装饰，美味完成啦

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