牛肉可以用高压锅炖吗(高压锅炖牛炖羊肉正确方法)-菲力牛肉网

牛肉可以用高压锅炖吗(高压锅炖牛炖羊肉正确方法)

大家好，如果您还对牛肉可以用高压锅炖吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉可以用高压锅炖吗的知识，包括高压锅炖牛炖羊肉正确方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

高压锅炖牛炖羊肉正确方法

1、炖牛羊肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小。

2、牛肉和猪肉、羊肉一样，都有一定的腥味，必须要做去腥环节，把牛肉凉水下锅，放入葱姜，两勺料酒，开中大火慢慢加热，直至沸腾。

3、随着水的沸腾，锅内会飘出大量浮沫，这些都是血污、杂质和脏东西，需要撇出去，大概3-5分钟即可，捞出用凉水冲洗一遍，控干表面的水分。

4、炖牛羊肉建议用高压锅，效率比较快，把牛肉倒入锅中，倒入适量的温水，放入1勺黄豆酱，1勺蚝油，1勺老抽，1勺生抽，香叶3片，桂皮半片，八角2个，花椒20粒，生姜1片，冰糖2块，1小撮红茶，很多调味品都有盐分，请根据个人的口味，酌量增减，避免过咸，影响了口感。

5、高压锅炖15分钟就可以了，鲜味浓厚，口感丰厚，入口即化的感觉，

高压锅炖牛肉压力多大

关于高压锅压牛肉多长时间是可以控制的，高压锅上面有一个旋转按钮，如果把按钮拧的特别紧，那么压力是最高的，把牛肉放进去做熟的时间也最短。如果没有把盖子完全盖住，加热的时间就会长一点，通常牛肉15分钟能够在高压锅内压的软烂。

高压锅炖牛肉忌讳

在炖牛肉的时候，这2种调料不能放，它们就是八角和花椒。否则就会毁了一锅肉，口感不鲜嫩还发柴，而且腥味也挺重的。如果各位感觉自己炖出来的牛肉不好吃，不放这2种调料再试试。

牛肉可以用高压锅炖吗和高压锅炖牛炖羊肉正确方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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