牛肉炖土豆的坏处有哪些呢(土豆炖牛肉为什么不好)-菲力牛肉网

牛肉炖土豆的坏处有哪些呢(土豆炖牛肉为什么不好)

大家好，关于牛肉炖土豆的坏处有哪些呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于土豆炖牛肉为什么不好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉炖土豆有毒吗

牛肉炖土豆是一款家常菜，牛肉和土豆一起烹饪是没有毒的。

如果吃牛肉炖土豆发生食物中毒，有以下几个原因：

土豆挑选不当。发芽的土豆易引起食物中毒，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达0.3%-0.5%，而正常人体一次性食入龙葵碱0.2—0.4克，即可引起急性发芽马铃薯中毒。

土豆没有煮熟透。土豆含有茄碱和毛壳霉碱等有毒的生物碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。烹调时适当加些食醋，可加速龙葵碱的破坏。

牛肉被细菌污染。比如存放时间过长、病死牛的肉等，也会引起食物中毒。

煮熟的菜肴保存不当，容易滋生有害细菌。比如当天没有吃完，没有经过再次加热，就直接用保鲜盒装进冰箱冷藏。

煮熟的菜肴没有再次加热煮透。比如一锅土豆炖牛肉当天没有吃完，放到第二天没有经过重新加热煮透就吃。

土豆炖牛肉为什么不好

土豆牛肉的搭配如果说不合理的话，只能说这道菜所含的热量相对比较高了，高蛋白，高糖，常吃容易发胖。再有纤维素含量少，不太容易消化。如果再加些西红柿一些炖，应该说还是搭配比较合理的一道菜。

西红柿牛肉炖土豆有什么害处

没有害处的，可以做成西红柿土豆炖牛肉进行食用，做法如下：

需要提前准备好的材料包括：熟牛腩1碗、土豆2个、胡萝卜1个、西红柿4个、牛腩高汤0.5盒、番茄酱少许、盐少许、白糖少许。

1、第一步将准备好的土豆去皮切块。

2、然后用刀将胡萝卜去皮切块。

3、接着将准备好的西红柿切块，放到碗里。

4、锅内放油加热，放入西红柿，番茄酱，土豆，胡萝卜和牛肉，用铲子快速翻炒。

5、然后锅内加入准备好的牛腩高汤。

6、使用大火煮开后转盛小火炖20分钟，加盐和糖。

7、搅拌一下出锅，撒上香菜，这样西红柿牛肉炖土豆就已经做好了。

关于牛肉炖土豆的坏处有哪些呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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