牛肉炖土豆的方法，土豆炖牛肉的家常做法第一名厨-菲力牛肉网

牛肉炖土豆的方法，土豆炖牛肉的家常做法第一名厨

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炖土豆的方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炖土豆的方法以及土豆炖牛肉的家常做法第一名厨的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

土豆炖牛肉的家常做法第一名厨

用料：牛腩300克，西红柿一个，黄心大土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜5瓣，姜片3片，八角2个，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量

做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。

2.等牛肉高压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，土豆和胡萝卜，八角，最后加料酒和盐。

3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入适量冰糖和生抽。小火炖半小时左右，等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。

4.大火收水装盘。

食味阿远土豆炖牛肉的做法

牛腩500克

土豆2个

姜片3片

香叶2片

八角1个

花椒20粒

冰糖7颗

生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

做法步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6.加入土豆即可

如何做土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的制作材料：主料：牛肋条肉，土豆辅料：暂无调料：老抽教您土豆炖牛肉怎么做，如何做土豆炖牛肉才好吃：原料：牛肋条肉，土豆辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片），蚝油，味精．做法：

1.锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份．

2.炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水．

3.大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟．

4.土豆洗净，去皮，切成滚刀块．

5.排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟．

6.关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁．

7.最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火．

8.加少许味精，拌匀即可．

牛肉炖土豆的方法和土豆炖牛肉的家常做法第一名厨的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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