沙锅牛肉粉制作方法牛肉粉调料的使用方法-菲力牛肉网

沙锅牛肉粉制作方法牛肉粉调料的使用方法

大家好，今天给各位分享沙锅牛肉粉制作方法的一些知识，其中也会对牛肉粉调料的使用方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉粉调料的使用方法

主料：牛腩肉500g

辅料：油适量、盐适量、小茴香适量、草果适量、八角适量、黑胡椒粒适量、花椒适量、香叶适量、三柰适量、辣椒面适量、黄豆酱适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量

步骤1.准备好香料、黄豆酱、辣椒面、牛腩

步骤2.牛腩冷水下锅

步骤3.开后继续焯5分钟

步骤4.捞出牛肉

步骤5.热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀

步骤6.下牛肉、香料、冰糖

步骤7.撒上辣椒面

步骤8.炒一下放盐和料酒

步骤9.加水煮开

步骤10.转入砂锅小火慢炖1小时

步骤11.牛肉炖软即可

步骤12.米粉提前用冷水泡软

步骤13.香菜和小葱切碎

步骤14.锅中放水烧开

步骤15.下米粉

步骤16.烫2分钟捞入砵中

步骤17.加入炖好的牛肉和汤

步骤18.最后撒上香菜和香葱即可

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用料

牛肋条肉600克

牛大骨1200克

生姜20克

大葱30克

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牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块

将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出

将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片

砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可

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1、主料：牛肉300克、粉条100克、青椒4个、蒜瓣几个、生姜一小块。

2、辅料：油适量、食盐3克、辣椒油15毫升、捞汁15毫升、酱油15毫升、水适量。

3、粉条提前泡发至软，牛肉充分洗干净切成块，青椒去蒂部去籽后切方块，生姜和蒜瓣去皮后切几刀。

4、锅中倒入水，牛肉冷水下锅，烧开后煮10分钟。

5、捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒。

6、将牛肉油煎后，加入食盐、酱油、辣椒酱、捞汁调味。

7、充分小火油煎牛肉，直至牛肉入味。8、将牛肉放入锅中，加入粉条、青椒和水搅拌一下。9、炖30分钟即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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