沙锅白萝卜炖牛肉?砂锅萝卜炖牛肉怎么做
• 阅读 11• 作者 邻家浦泽
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瓦沟牛肉炖萝卜正宗做法
牛肉、萝卜、玉米切块,锅中放入白开水、牛肉块,两勺料酒,煮至牛肉变白捞出,锅中加白开水,放入牛肉块、葱姜、姜片、一勺盐、一勺料酒,盖盖炖四十分钟,挑出葱姜,放萝卜、玉米、一勺盐、一勺味精、一勺胡椒粉,煮至水烧开捞出即可。
砂锅萝卜炖牛肉怎么做
首先把买回来的牛肉放入锅中焯水,再把牛肉捞出洗净,切成小块。
砂锅中加入一个卤料包生姜和当归,放入切好的牛肉块和适量的清水,倒一点料酒,盖上锅盖,先炖一个小时。
再把切好的白萝卜放入锅中,盖上锅盖,继续炖一个小时,最后加入适量的生抽调味,这样就可以出锅了。
牛瓦沟炖萝卜的做法
主料牛瓦沟肉700克青皮萝卜700克玉米棒1根辅料盐15克桂皮1片花椒10粒姜片5克水700克
步骤1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。这个部位的肉含有肉筋,家里人都喜欢。
2.青皮萝卜两个。
3.牛肉切方块洗净。
4.牛肉洗净后沥干水分。
5.备好花椒,姜片和桂皮。花椒去腥膻味效果不错的。
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
8.倒入开水没过牛肉。
9.开大火,将牛肉烧开。
10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中。
11.开小火慢炖牛肉。
12.炖牛肉的时候切好萝卜,另外又额外加了一根玉米,配到汤里。
13.牛肉汤炖了大概一个小时,牛肉炖的软烂,倒入萝卜和玉米。14.加上盐,等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
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