怎样可以买到牛肉卷呢?超市那些袋装的火锅羊肉卷牛肉卷从哪里进的
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超市那些袋装的火锅羊肉卷牛肉卷从哪里进的
羊肉卷的批发部。超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算,以经营生鲜食品、日杂用品为主的商店,超市那些袋装的火锅羊肉卷牛肉卷从羊肉卷的批发部进的。
求问自己在家怎么拿牛肉做出肥牛卷!!!
1、牛肉用厨房用纸洗净、烘干或晒干。切成大块,又肥又瘦,放长条,在肉底下放保鲜膜。
2、使劲卷起来让空气出来。你可以用针在塑料包装上扎几个洞。拧紧两端。
3、将牛肉卷起来包紧。
4、放冰箱冷冻两天,想吃的时候拿出来切片就可以啦,自己做安全干净卫生。
肥牛怎么切片:
方法一:切肉前,必须缓肉,就是化化肉,其次是切片机刀片要勤磨,磨出卷刃。选肉也有要求,选排酸好的、血污去得干净的。再有我觉得是肥牛的部位,比如你切外脊、上脑、眼肉,当然是眼肉切出来最漂亮,牛肉的肥瘦纹路也很重要,纯瘦肉切出来不一定好看。
方法二:固定冰冻后再机器切,薄,均匀,形状也能保持一致性。所以市面上看到的摆盘好多都是一卷一卷的,那是因为冰冻过后再切而蜷缩起来了。试试就知道了。
方法三:冻的时候让它有个型,然后用机器切,不要让它化了摆出个形了,这样看起来就很漂亮了。
扩展资料:
如何挑选做肥牛的牛肉:
1、闻一闻肥牛的气味:正常的肥牛气味应该是没有其它异味的,这点应该是挑选时首先注意的。
2、摁一摁看肥牛的弹性:在购买时摁一摁肥牛,如何可以立即恢复到原来的状态,说明品质较好。
3、摸一摸看看肥牛的粘手度:如果肥牛表面有粘手的现象,说明已经不新鲜了。
4、看肥牛是结实程度:注水的牛肉以及变质的牛肉会变的肉质疏松,较好质量的牛肉会比较紧实。
5、看肥牛表面是否有红点:有红点的肥牛最好不要选择,一般为变质牛肉。
6、看肥牛的光泽度:新鲜的肥牛光泽度极好,特别是脂肪的部分。且红色部分肉质很是均匀。
买火锅牛肉卷在京东还是淘宝
京东。
1、京东是国内专业的精选牛肉卷网上购物商城。
2、京东生鲜的冷链保存的非常好,快递员直接送货上门,肥牛卷一点都没化开,价格也比较实惠。
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