牛肉白味烧鲜笋？什么笋子烧牛肉最好-菲力牛肉网

牛肉白味烧鲜笋？什么笋子烧牛肉最好

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什么笋子烧牛肉最好

鲜竹笋子烧牛肉最好

原料

牛腩(1000克)

笋干(150克)

姜(10克)

番茄酱(16克)

糖6克

盐2克

胡椒粉4克

料酒5克

1/锅中加稍多量的油，下姜片、八角、桂皮、花椒、香葱一起爆香，接着倒入牛肉一起煸炒，再烹入料酒，至水分挥干，接着就下入红油豆瓣、豆瓣酱、番茄酱炒香出色，冲入热水，加入已经焯过水的笋干。

2/将所有材料全部转入铸铁锅中，再加入糖和醋，不要加盖用大火烧开，转小火后加盖。

3/每隔半小时去翻动一下，顺便观察一下水量，撒入胡椒粉，直到牛肉被焖煮软烂，就可以关火了。

4/基本上烧好之后什么东西都不用加了，咸鲜味足够了。

美食王刚笋子烧牛腩

主料:

牛肉1斤

竹笋1斤

辅料:

葱1颗茴香籽适量豆瓣酱2勺姜1小块蒜2颗八角适量香叶适量桂皮适量花椒适量干辣椒适量山奈适量

笋子烧牛肉的做法:

步骤1笋子洗干净后切块

步骤2牛肉切块，我用水浸泡了几个小时泡出血水，所以就不焯水了

步骤3姜蒜切好，其他大料备好

步骤4干辣椒用开水泡一会儿，这样处理后炒料时不容易炒糊

步骤5油烧到十成热时熄火，待油温凉一些了把大料放进去煸炒一两分钟

步骤6大料炒香后加入两勺豆瓣酱继续编一两分钟

步骤7料炒香了就放牛肉继续炒，炒到牛肉里的水稍微干一些

步骤8加开水，加多一点，小火多炖一会

步骤9炖50分钟后加入笋子继续烧

步骤10一直烧到牛肉软烂，汤汁收干，就可以放盐和味精然后起锅装盘。上桌前撒上葱花（还可加香菜）

胡萝卜笋子烧牛肉

可以，牛肉配胡萝卜和笋子，即营养又美味。

在肉类食品里，牛肉营养价值最高，它含有丰富的蛋白质，属于高能量食物，运动员每天都要吃一定量的牛肉来增强体质。

胡萝卜含有丰富的维生素，是蔬菜中营养价值较高的食物，将它们混合起来红烧一定是一道色香味俱全的大餐。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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