酱牛肉要煮多久，酱牛肉煮多久一次
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酱牛肉一般炖几小时
酱牛肉最好的时间两个小时，这一時间卤出的牛羊肉吃到口中酥香爽口，入口就化，还行消化吸收。
2、最先，炖牛肉要挑选牛腱那样有筋、肉多、有机油的位置，过瘦则柴。牛羊肉买回去清洗后，切割成块状，用冷水侵泡。
3、侵泡的時间最少30分钟上下，我一般会泡一个小时以上，正中间最好是换两三次水，把侵泡出的鲜血立即扔掉。肉中的血尽管在炖的情况下会飘浮出去一些，但绝大多数会由于溫度的上升而凝结在肉里，不但会影响牛羊肉的味儿，也会影响它的口味。
酱牛肉煮多久
一般我们自己在家里酱的时候，就需要先把牛肉放进去，煮20分钟的时间，然后再加入豆瓣酱和辣椒，还有柠檬汁，醋生抽盐调料，然后再用小火熬2到3个小时。
酱牛肉煮多久一次
我经常做酱牛肉，久而久之也总结出经典做法：将肉洗净煮开去血水，重新洗干净，加卤肉佐料一袋（超市买的）、大葱、姜、红椒、老干妈酱两勺、酱油、盐、糖、料酒，大火十五分钟，小火一个小时（具体用筷子戳戳看[偷笑]），自然冷却，连汤取出放冷藏，第二天依照解剖结构横切即可！
佐料，可以自己买香叶，桂皮，茴香，自己配
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