今日早餐牛肉粉 徽州早餐哪个最正宗
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牛肉粉是什么原料做的
就是一种用牛肉当臊子的米粉，以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。
牛肉粉是一种调料，它是用纯牛肉、牛脂，经过高温高压压制而成，加入小茴香，香叶，八角，桂皮，陈皮等十几种香料压制成粉末而成，牛肉粉广泛用于食品中，经常作为一种调味品出现，牛肉粉在使用过程中能更好的保持牛肉的肉香味，也能更好的中和其中的香料，更好的呈现食物的味道。
徽州早餐哪个最正宗
徽州牛肉粉最正宗。因为徽州牛肉粉是徽州的传统美食，口感十分鲜美，很符合地方特色。制作方法也十分讲究，需要选择新鲜的牛肉和面粉，慢火熬制独特的汤料，最后配以各种调料和配菜。徽州地区有很多牛肉粉店铺，但是要想品尝最正宗的牛肉粉，建议选择历史比较久远的老字号店铺。此外，在徽州的各大集市和早市上也能够买到地道的徽州牛肉粉，可以在品尝美食的同时，感受当地的文化和风情。
有哪位师傅知道牛肉粉的牛肉怎么做吗像早餐店里做的一样
香辣牛肉粉的做法牛腩洗净切小块，过水焯一下，洗去浮沫备好小油菜，榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香葱等材料，鸡蛋提前煮熟去壳锅里热油，加葱姜爆香，倒入牛肉翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均匀后，倒入足量开水水开后加入八角桂皮香叶，大火10分钟，转中小火炖半个小时后加入鸡蛋，根据口味调入盐，继续炖20分钟即可米粉要提前一夜浸泡，入锅煮熟，同时焯烫一下小油菜。
把煮好的米粉和小油菜一同捞入碗中，浇入牛肉以及汤，以及汤中鸡蛋，加上2中备好的材料，浇上辣椒油即可
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