茄汁牛肉丸子米饭 茄汁红亮牛肉正宗做法
大家好,关于茄汁牛肉丸子米饭很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于茄汁红亮牛肉正宗做法的知识,希望对各位有所帮助!
番茄汁牛肉的做法
主料
嫩牛肉300克
辅料
茄汁牛肉
番茄酱50克、绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克、白糖、10克、小苏打5克、胡椒粉1克、姜末2克、花生油500克黄酒、味精少许;
制作工艺
1)将牛肉横切成薄片,放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克,腌1小时;
2)炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,待牛肉炒自倒入漏勺沥油;
3)炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。
茄汁红亮牛肉正宗做法
主料
嫩牛肉300克
辅料
茄汁牛肉
番茄酱50克、绍酒、水淀粉、酱油、葱姜片各20克、白糖、10克、小苏打5克、胡椒粉1克、姜末2克、花生油500克黄酒、味精少许;
制作工艺
1)将牛肉横切成薄片,放入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、花生油、姜末和清水100克,腌1小时;
2)炒锅上火,油烧至六成热,放入牛肉片,待牛肉炒自倒入漏勺沥油;
3)炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油淋上即可。
牛肉汤粒家常做法
牛里脊、杏鲍菇、淀粉、食用油、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、糖等适量
1、将牛肉洗净切丁,加料酒、盐、黑胡椒等拌匀腌制半个小时左右。
2、杏鲍菇切丁,放到热水里面焯一下,再将焯过水的杏鲍菇放凉后,挤干水份。
3、将腌制好的牛肉粒中加入少许的淀粉拌匀,再入锅前加少许油拌匀
4、在炒锅里面放入少许油,放入姜片爆香,再放入牛肉粒翻炒至变色即可盛出
5、将炒锅洗干净之后,再另外倒由下入杏鲍菇翻炒,并且可以加入少许盐调味,然后在倒入牛肉粒加料酒、生抽、少许老抽和糖大火翻炒均匀即可出锅了。
茄汁牛肉丸子米饭和茄汁红亮牛肉正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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