茄汁牛肉卷面怎么做的吃正宗茄汁牛肉面怎么做-菲力牛肉网

茄汁牛肉卷面怎么做的吃正宗茄汁牛肉面怎么做

很多朋友对于茄汁牛肉卷面怎么做的吃和正宗茄汁牛肉面怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

茄汁牛肉炒方便面怎么做

茄汁牛肉炒方便面的做法

材料

方便面或泡面3包洋葱1个牛肉80g罐装番茄汁或新鲜番茄汁160ml水160ml红酒1大匙玉米粉1小匙香油1小匙青蒜(可省略)少许酱油15大匙盐少许黑胡椒少许

做法

将食材准备好,洋葱切丝,牛肉切细条状,加入红酒,玉米粉和少许黑胡椒拌一拌.

平底锅中加入2大匙橄榄油,中火加热,放入洋葱丝炒香,加入牛肉炒半熟,取出放入碗中备用.

平底锅中接着倒入番茄汁和水煮滚,放入方便面或泡面转小火焖煮约6-7分钟与酱汁拌匀.

倒入步骤2炒半熟牛肉拌炒一下(依需求这时可加入调味料).

撒上香油拌ㄧ拌.装碗时撒上青蒜.趁热食用

正宗茄汁牛肉面怎么做

食材明细

手擀面适量

牛腩适量

番茄适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

葱段适量

姜块适量

香叶适量

八角适量

葱花适量

酸甜口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

茄汁牛肉面的做法步骤

将牛腩洗净，切块。

将牛腩入沸水中焯透，去掉浮沫。

捞出后入温水冲洗干净，沥干水分；锅置火上加入足量清水，放入卤料盒、葱姜烧至温热。

放入牛腩、烹入料酒。

撇去浮沫，转小火炖煮1小时；将番茄打十字刀入沸水中汆烫去皮，切块。

牛腩炖至1.5小时时放入番茄块，调入适量盐、生抽2勺、老抽1勺。

继续炖制30分钟左右，炖至汤汁色泽红亮即可。

面粉中加少许盐，缓缓倒入清水。

揉成光滑略硬的面团，静置20分钟待用；面团取出后擀成薄片，撒上面粉叠成若干层，刀切成宽面条，抖散待用。

锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，捞出盛在碗内。

将茄汁牛肉浇在面条上，撒上葱花即可享用

茄汁牛肉的做法窍门

茄汁牛方法是：准备牛肉150克，番茄150克，酱油50毫升，白糖10克，精盐5克，蚝油、料酒各2.5克，姜丝、葱丝、植物油各少许。然后把牛肉洗净，切成方块;番茄洗净，去皮去籽，切成块。锅放在火上，放油、烧热、放姜、葱丝煸炒，下入牛肉煸炒几下，烹入料酒、蚝油、加入水，浸没牛肉，放精盐、白糖、烧至熟，再加入番茄烧至入味，出锅即成。

西红柿性凉味酸、甘，有清热解毒，凉血平肝，生津止渴，健胃消食等功效;牛肉营养丰富，其性温味甘、咸，有补脾和胃，益气增血，强筋健骨等功效。将二者一同烹食，可平肝清热、滋养强壮，对慢性肾炎有疗效。

此外，预防肾炎，人们在平时的饮食要多样化，吸收全面的营养，应当适当补充含优质蛋白的鸡蛋、瘦肉、鱼类等，脂肪类以植物油为佳。多吃芝麻、木耳等黑色食物滋养肾脏，注意每天进食适量的蔬菜和水果。

番茄炒牛肉

菜谱特色：番茄炖牛肉已经有人做过了，其实炒牛肉也很好吃，关键是做起来比炖牛肉快多了。

食材

原料：牛肉150克、番茄一个、青椒一个。

调料：生姜、葱各适量、蚝油一大勺、白糖三分之一小勺、料酒一小勺、淀粉一小勺、生抽一小勺。

做法

1、牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝;加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟;

2、番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝;青椒去蒂去籽后也切成丝;生姜切丝，葱切成段;

3、起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用;

4、锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右;

5、下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅。

番茄炒牛肉营养价值

牛肉

牛肉富含肌氨酸：我们要知道牛肉中的肌氨酸含量比其它的任何食物都是高的，这种物质会使我们的的肌肉增长和力量的增强有不错的效果，也是我们在进行锻炼的时候肌肉的重要燃料供给。

牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

关于茄汁牛肉卷面怎么做的吃，正宗茄汁牛肉面怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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