茄汁牛肉捞面家常做法(正宗阿利茄汁面的做法')
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正宗阿利茄汁面的做法'
1、配方:3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。
2、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用,如果没有果汁机,尽量切小块。
3、小葱切成葱花,香菇切片,黄豆芽挑拣一下,生菜洗干净手撕一下,以上备用。
4、鸡蛋打散成蛋液,放点食盐搅拌均匀备用。
5、炒锅里放少许油烧热,把蛋液放入翻炒均匀盛出,趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块),放入少许白糖和盐继续翻炒,蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋,加入葱花拧小火慢慢熬制。
6、取另一锅放水烧开,放入面条,香菇,黄豆芽煮熟盛入碗里,趁热锅把生菜放入焯一下捞出,然后把熬制好的蕃茄汁浇在面上,搅拌均匀。
7、关火出锅,香喷喷营养美味的茄汁面做好了。
8、不用加很多的调味品,要的就是西红柿的原汁原味,面浸足了西红柿的汁液,吃起来酸甜可口。
茄汁香菇拌面的做法
配料:
西红柿一个、面条200克、番茄沙司一大勺、香菇5朵、油少量、盐少量、糖少量、葱一段、青菜少量
烹饪步骤:
1.西红柿去皮切丁
2.香菇切薄片
3.准备好手擀面或机器面
4.葱切圈
5.锅中放入少量油爆香葱
6.将香菇放入锅中快速翻炒几下,盛出
7.再放入少量油炒西红柿,在炒制的时候再放入少量盐和糖
8.西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司
9.放入炒好的香菇,小火慢炖一会儿
10.汤汁粘稠盛入碗中
11.锅中放入少量盐煮面
12.面熟放入碗中
阿利茄汁面怎么做
主料:意面适量,西红柿适量,洋葱适量,鸡蛋适量
辅料:小葱适量
配料:亨氏蕃茄酱适量,盐适量,烹调油适量
做法步骤:
1.准备好所有食材,意面较难煮,两个炉头,一个炒酱一个煮面,两不误,意面水开后放面,煮10至12分钟。
2.取亨氏蕃茄酱30克,鸡蛋打散,洋葱葱切碎,西红柿切块,(时间充足的时候可以去一下西红柿的皮,开水烫,上火烧都很方便)
3.炒锅倒油烧热,炒几粒洋葱碎,倒入鸡蛋,炒散出锅。
4.另加油,炒香洋葱。
5.倒入西红柿块炒出酱。
6.选择熟透的西红柿,比较容易出酱。
7.倒入鸡蛋块,倒入蕃茄酱,加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的,需要稍咸些。
8.拌均匀,稍煮后放小葱碎。
9.面煮好后捞出,浇上酱汁,开吃吧。
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