普宁大坝牛肉火锅哪家好吃普宁大坝景点-菲力牛肉网

普宁大坝牛肉火锅哪家好吃普宁大坝景点

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大坝鱼头的正宗做法

1.花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、凉姜

2.水库鱼去鳞、去腮、清理内脏，收拾干净，有鱼籽的要保留，放葱、姜、蒜、蚝油、老抽以及生抽等调料腌制至少15分钟，去除腥味，使鱼肉更加鲜美。

3.鱼籽、鱼鳔等清理干净备用。

4.锅烧热放适量油，待油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、凉姜、草果、白芷等调料烹香。

5.趁着热的油锅，迅速倒入温水炝锅，这里要注意一定是温水，不能用凉水炝锅，否则会使各种调味料的香味流失掉

6.炝锅后趁着锅中咕嘟咕嘟冒水泡的热度将腌制好的水库鱼入锅。

7.2-3分钟以后放入鱼籽、鱼鳔等，烹至锅中的鱼汤咕嘟咕嘟再次冒泡，放入适量盐调味。

8.从鱼入锅计算大约十多分钟即可关火出锅，时间太久鱼肉会变老，影响口感。在鱼肉出锅的时候不要忘记在鱼肉上浇一点鱼汤，这样会再次激发鱼肉的鲜香，鱼籽和鱼鳔也会更加美味的。

普宁哪里有好玩的地方

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普宁大坝景点

主要旅游景点有月窟村云石岩、铁山洋村五福堂等。

位于普宁市东北部，距离市区7.8公里，东与普宁市南径镇接壤，西与普宁市梅塘镇分界，南与普宁市燎原街道和流沙东街道毗邻，北与普宁市洪阳镇和赤岗镇相连。

大坝镇属于亚热带季风性湿润气候，日照充足，雨量充沛，全年平均气温21-22摄氏度之间，平均降水量在1700-2000毫米之间。

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