牛肉煮熟以后有点味道，为什么熟牛肉有股奶味-菲力牛肉网

牛肉煮熟以后有点味道，为什么熟牛肉有股奶味

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牛肉煮熟后膻味重怎么补救

往熟牛肉中挤一点鲜柠檬汁就可以去除熟牛肉的

膻味，柠檬汁可以中和牛肉中的膻味，柠檬汁是新鲜

柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦

涩和清香味道。柠檬汁是上等调味品，常用于西式菜

肴和面点的制作中。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津

健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。

牛肉用清水煮了之后为什么是臭的

清水煮牛肉的时候，之所以会有股臭味，主要的原因是牛肉煮的时候会有血水浮沫出来，而这个时候发出的味道正是臭臭的味道，只要等血水浮沫漂走以后，把汤倒掉一部分，然后再加入水，再次煮，放入生姜的时候就没有臭味了，所以主播牛肉的人都知道牛腩的部位和牛里脊肉的部位是不一样的，多少带一点儿臭味儿

为什么熟牛肉有股奶味

基本上牛羊肉煮熟后都是有点它本身的肉膻味，奶腥跟这种肉膻味很相近。

牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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