台湾卤肉饭用牛肉吗(小米米台湾卤肉饭配料)
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台湾卤肉饭的中草药的料配比
卤肉饭材料及作法材料:450g猪绞肉11/2大匙大蒜末4大匙红葱酥1200cc高汤(或水)适量熟白煮蛋数朵香菇适量白米饭调味:1/3杯酱油1/2小匙盐2大匙冰糖1小匙胡椒粉2大匙料酒1大匙香油1/2小匙五香粉作法:1.先将猪绞肉炒熟,起锅备用。2.香菇用水洗净,备用。3.锅中下油先炒香大蒜末、红葱酥,加入猪绞肉拌炒均匀,再加入剩馀调味料炒匀。4.将作法3倒入砂锅中,加入高汤(或水)、白煮蛋、香菇,开大火,水开後改小火煮约1~1个半小时即可。5.取白米饭,淋上卤肉、汁及卤蛋、香菇即可。PS.绞肉不要选太瘦的,不然成品吃起来会柴柴的,口感不好。五花肉是很好的选择,建议不要把五花肉的皮去掉,带皮煮五花肉末口感较黏稠也较好哦!用砂锅熬煮卤肉,水份比较不容易蒸发,香气也比较留得住。可以多做一些份量,剩馀没有吃完的可以在降温後分包冷冻,要使用时微波炉加热即可。希望你喜欢
小米米台湾卤肉饭配料
材料:450g猪绞肉11/2大匙大蒜末4大匙红葱酥1200cc高汤(或水)适量熟白煮蛋数朵香菇适量白米饭调味:1/3杯酱油1/2小匙盐2大匙冰糖1小匙胡椒粉2大匙料酒1大匙香油1/2小匙五香粉作法:
1.先将猪绞肉炒熟,起锅备用。
2.香菇用水洗净,备用。
3.锅中下油先炒香大蒜末、红葱酥,加入猪绞肉拌炒均匀,再加入剩馀调味料炒匀。
4.将作法3倒入砂锅中,加入高汤(或水)、白煮蛋、香菇,开大火,水开後改小火煮约1~1个半小时即可。
5.取白米饭,淋上卤肉、汁及卤蛋、香菇即可。PS.绞肉不要选太瘦的,不然成品吃起来会柴柴的,口感不好。五花肉是很好的选择,建议不要把五花肉的皮去掉,带皮煮五花肉末口感较黏稠也较好哦!用砂锅熬煮卤肉,水份比较不容易蒸发,香气也比较留得住。可以多做一些份量,剩馀没有吃完的可以在降温後分包冷冻,要使用时微波炉加热即可。
台湾传统卤肉饭的皇冠配方
台湾卤肉饭皇冠配方汇总
1.米饭米饭鸡腿猪肉
2.米饭米饭米饭鸡腿猪肉
3.米饭米饭面粉鸡腿猪肉
4.米饭米饭鸡腿猪肉牛肉
5.米饭米饭鸡腿鸡腿猪肉
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