制作牛肉干怎么淹(腌制牛肉干方法)
• 阅读 24• 作者 紫晴桑
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下制作牛肉干怎么淹的问题,以及和腌制牛肉干方法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉干怎么腌制又嫩又好吃
1.
把买来的牛肉洗净,切成片。
2.
加入适量的盐,鸡精。
3.
牛肉里加入蚝油、酱油。
4.
牛肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。
生炸牛肉干怎么腌制
用料:牛肉500克、鸡蛋清20克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克、蚝油10克、料酒10克、盐10克、孜然10克、芝麻10克、辣椒粉10克、花椒10克、白芝麻10克。
首先将牛肉切成大片,沿着纹路切成长条,用清水反复搓洗。牛肉洗好控干,放入一个鸡蛋清,放入葱,姜,蒜,洋葱。放入蚝油、料酒、盐搅拌均匀。盖上保鲜膜腌40分钟。起锅烧油,五成油温放入腌好的牛肉干。炸至熟透捞起来。锅中放油、加孜然、芝麻、辣椒粉、花椒、放入白芝麻。放入炸好的牛肉干、翻炒均匀出锅装盘,好吃的牛肉干即可做好。
腌制牛肉干方法
1、食材:牛干巴300g,油适量,姜1小块,辣椒适量,芝麻少量。
2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。
3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。
4、炒锅倒油烧热,下姜丝炝锅。
5、放入切好的牛干巴翻炒一会,炒至牛干巴酥香。
6、改小火放入辣椒段翻炒翻炒。
7、放入芝麻继续翻炒,芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的,所以此菜不用放盐,辣椒的用量依个人的口味放入。
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