新鲜的牛肉怎么变成风干肉 风干牛肉做法
大家好，新鲜的牛肉怎么变成风干肉相信很多的网友都不是很明白，包括风干牛肉做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜的牛肉怎么变成风干肉和风干牛肉做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
10斤新鲜牛肉做干牛肉
十斤新鲜牛肉能做两斤的干牛肉，平均五斤牛肉才能做出来一斤干牛肉，干牛肉就是将新鲜牛肉的水分清除干净。
自己在家做牛肉的话，基本上五六斤的生牛肉才能做成一斤左右的风干牛肉，因为风干牛肉是完全脱水的牛肉，所以缩水程度是非常大的，因此，现在市面上很多的牛肉干都是卖的非常贵的，如果我们碰到一些价格特别便宜的牛肉干，就要注意了，很可能是用其它的肉伪造的。
九成干风干牛肉干做法
材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。
注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。
风干牛肉做法
材料：牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉干做法：1、牛肉切粗条，加酱油、料酒、盐、糖，冰箱腌一晚；2均匀摆在烤盘，上下火170度，在中上层先烤15分钟；3、在15分钟后，取出将盘中的油水倒干净；4、再烤15分钟；5、再取出翻面，烤5分钟即可。
注意：中间要倒一次油水，切肉时顺着肉的纹理切。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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