新鲜的牛肉煮熟要煮多久 1斤生牛肉煮熟大概还有多少斤？
大家好，今天给各位分享新鲜的牛肉煮熟要煮多久的一些知识，其中也会对1斤生牛肉煮熟大概还有多少斤？进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一斤生牛肉煮熟还剩多少
一斤生牛肉煮熟还剩6两
一般不同的熟度所需要的烹饪时间也是不同的，一般一斤生牛肉可以出6~7两熟的，生牛肉在煮之前是需要撸一遍过一遍水的，这一遍过水的目的就是为了将牛肉中的血水去掉，
1斤生牛肉煮熟大概还有多少斤？
1斤生牛肉煮熟后，大约5-6两。因为牛肉煮熟的过程中，也是一个严重的脱水过程。1斤的生牛肉煮熟后为什么只有5—6两呢？少的肉去哪里了呀？真相只有一个——因为生牛肉组成大部分都是水分啊！牛肉在煮熟的过程，有个严重脱水的过程。1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是5-6两左右。一般来说，肉煮的越烂，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉干，那么牛肉重量还将减少。希望对你有帮助。
半熟牛肉煮多久能熟
半熟牛肉煮1个小时就熟了，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。
肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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