新鲜的牛肉烧胡萝卜？牛肉和胡萝卜能一起吃吗-菲力牛肉网

新鲜的牛肉烧胡萝卜？牛肉和胡萝卜能一起吃吗

大家好，关于新鲜的牛肉烧胡萝卜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉和胡萝卜能一起吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

熟牛肉烧胡萝卜的家常做法

备料，家常菜用料不用那么精确，不是烘焙，随意一点。

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牛肉切块，我用的牛里脊，和胡萝卜一样，不要切太小了，我喜欢大拇指大小。

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牛肉冷水下锅焯水，加入一点料酒，喜欢可以放点花椒姜片，我没放。

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焯水及时捞出浮沫。水开了再稍微煮一会儿就可以把牛肉捞出来，冷水冲洗下洗干净浮沫备用。

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热锅下油，油温上来了下入葱、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒、香叶，炒炒炒。

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炒香之后根据个人口味加入豆瓣酱。炒香加入牛肉，翻炒至上色。

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牛肉上色之后，锅边淋入1锅铲料酒、2锅铲生抽、1锅铲老抽，翻炒一会儿后加入高汤或者开水，水可以多一点，因为煮的时间比较长。

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小火慢烧一个半小时。我加的水比较多，没有盖锅盖。

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烧一个半小时后加入胡萝卜和一部分香菜，大约再烧半小时左右，胡萝卜烧软了就可以大火收汁出锅了。

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出锅撒上一点香菜和小葱，吃吧！

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胡萝卜烧牛肉的家常做法

牛肉烧胡萝卜的家常做法如下：

1、牛肉洗净后焯水，再将血沫冲洗干净，控干水分备用。

2、香葱切段、生姜切片、八角、香叶、冰糖。

3、胡萝卜洗净后切滚刀。

4、起油锅，将葱、姜、八角、香叶煸炒爆香。

5、下入牛肉翻炒2分钟。

6、放入料酒、鲜酱油。

7、加入老抽和冰糖。

8、西红柿去皮，切小块，放进去煸炒2分钟。

9、倒入开水放入干辣椒段，盖上锅盖小火烧1小时。

10、放入胡萝卜继续烧，烧至汤汁浓稠后即可。

牛肉和胡萝卜能一起吃吗

可以的。这两种食物成分不相克，可以一起食用。

牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。

胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。除此之外，胡萝卜主要含的胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可以转化成维生素A，对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，该纤维可加强肠道蠕动，有利于通便。

扩展资料：

牛肉和胡萝卜一起吃的好处：

1、增强免疫力。牛肉中含有的维生素B6有促进蛋白质的代谢及合成的作用，可以增强人体免疫力；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素A，从而增强机体的免疫力，而且胡萝卜中含有的木质素也是一种免疫力很强的物质；

2、延缓衰老。牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老有一定的作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素，是一种抗氧化剂，可以防止皱纹的提早生成；

3、益肝明目。牛肉和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，维生素A是维持视觉正常功能的一种物质，对眼睛有一定的保护作用，减少眼睛疲劳与干涩症状。

参考资料：人民网-健脾开胃化食消积推荐胡萝卜山楂牛肉汤

人民网-牛肉的营养健康做法如何牛肉选购

关于新鲜的牛肉烧胡萝卜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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