土豆丁牛肉炒大酱，一道土豆烧牛肉丁的做法-菲力牛肉网

土豆丁牛肉炒大酱，一道土豆烧牛肉丁的做法

本篇文章给大家谈谈土豆丁牛肉炒大酱，以及一道土豆烧牛肉丁的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一道土豆烧牛肉丁的做法

土豆烧牛肉的做法，首先准备牛肉700克、土豆1个、姜2片、大葱小半根、蒜头若干、干辣椒适量、桂皮1小块、香叶1个、八角1个、老抽2勺、麻椒1小撮、白酒适量、生抽1勺、蚝油1勺、冰糖4颗

1.牛肉洗干净后冷水浸泡，土豆切块泡水

2.牛肉冷水下锅烧开，焯水几分钟，肉质微微收缩捞出，用水冲洗干净。不要焯水太久会肉老。

3.油烧温热，麻椒下锅小火出香，然后捞出扔掉。

4.牛肉下锅，适量白酒去味。放入配料煸炒出香。

5.放2勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，4颗冰糖，煸炒

6.加水漫过牛肉，多加水牛肉难熟，大火烧开转中火煮，盖锅盖焖1小时左右。中途可以尝下汤汁，缺什么补放。

7.牛肉煮1小时左右，如果筷子轻松插入，把土豆下锅一起烧。

8.土豆下锅后十多分钟，放鸡粉翻炒，大火收汁装盘即可。

酱土豆怎样做

第一步：选用新鲜的小尖椒（如果尖椒过大的话也可以切成小断）小土豆（土豆在选用上越小越好）

洗干净备用

第二步：蒜葱切成大块备用

第三步：选用适量的牛肉或者是猪肉（看个人喜欢吃哪种）切成块备用

第四步：所有食材准备完毕

第五步：锅里热上油葱花爆锅，把切好的（牛肉或者猪肉）上锅翻炒

翻炒后再倒入50克生抽和5克的老抽调色

第六步：调好颜色后，加入洗好的土豆翻炒（开大火炖）

第七步：等开锅15分钟后加入尖椒，提前加入精盐入味（然后转小火慢炖45分钟左右）

第八步：45分钟后……

好吃的酱土豆辣椒就完成了

土豆酱的做法,土豆酱怎么做好吃,土豆酱的家常

1，备料。

主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。

辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭

2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。

4，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。

下面介绍下做法：

主料：牛肉(后腿)250克，洋葱1个，鸡蛋2个

辅料：木耳(水发)100克,

调料：料酒3克,盐3克,味精3克,酱油4克,大葱5克,姜3克,植物油35克

做法：

1.把牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将鸡蛋磕到碗里，打匀，备用。

2把洋葱洗净，切成片或者丝。

3.锅里放油，烧热，先把打匀的鸡蛋液放到锅里快速炒，炒成一块一块的，盛出来，备用。

2.锅内油热，放入姜葱煸香，放入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，再放入洋葱煸炒片刻后，再放木耳，加适量的水继续煸炒到牛肉熟透，最后，放炒好了的鸡蛋块儿，煸炒入味，放点儿味精就可以出锅啦。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

土豆丁牛肉炒大酱，一道土豆烧牛肉丁的做法