土豆烧牛肉有什么葱黄磊烧土豆的做法-菲力牛肉网

土豆烧牛肉有什么葱黄磊烧土豆的做法

大家好，土豆烧牛肉有什么葱相信很多的网友都不是很明白，包括黄磊烧土豆的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆烧牛肉有什么葱和黄磊烧土豆的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

土豆烧牛腩最正宗的做法王刚

1、先把牛腩改刀，切成小块，中间牛肉比较肥，肥的牛肉可以切得稍微小一点，在切牛肉的时候也不要把牛肉切得太小了，烧熟的牛肉还会缩水。

2、锅内加入清水，把牛肉汆一下水，冷水下入锅内，汆去牛肉的血水，在汆水的时候我们再加一点料酒，去除异味，随着水温的升高，牛肉内额血水会被慢慢的紧出来，在汆水中间我们要用勺子不停的搅动，让牛肉受热均匀，水开后大概煮一分钟我们就可以用笊篱捞出来，然后用清水把牛肉冲洗干净就可以了。

3、锅洗净之后加入植物油，热锅凉油滑一下锅，锅内的油烧热之后我们倒出来，这里热锅凉油滑锅的目的，一会煸炒牛肉的时候不粘锅。

4、锅内再加一点清油，然后把葱姜放进去，接着是香料煸炒，再放几个干辣椒，炒到能闻到小料的香味之后把牛肉放进去，然后再加入酱油调一下颜色，煸炒上色。

5、煸炒上色之后加入清水，水一定要多一点，要把牛肉煮烂，因为把牛肉煮烂需要的时间比较长，加水最好一次性加足，紧接着给牛肉调底味，加盐，调一个底味，再加点胡椒粉去腥、去异味，然后加入生抽提鲜。味汁烧开之后调小火，一直煨煮。

6、利用烧牛肉的时间我们把土豆炸熟，五到六成热的油温把土豆放进去，土豆炸至金黄色、炸熟即可捞出。

7、牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收黏稠，最好不要勾芡，大火收黏稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收黏稠之后把青红辣椒放进去，放进去之后把青红辣椒烧嫩熟就可以出锅了。

黄磊烧土豆的做法

材料

主料：土豆

辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块

做法

1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。

2、把姜切条若干，放在调料碗里。

3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。

4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。

5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。

6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。

阿远美食土豆烧牛肉

1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；

2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了；

3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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