潮州进口牛肉批发市场(最重要的是正宗的)-菲力牛肉网

潮州进口牛肉批发市场(最重要的是正宗的)

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潮州哪里可以寄牛肉丸到美国

快件公司大都可以帮你寄到国外的。潮州的牛肉丸——西新市场的辉记最好，香港特首和李嘉诚都吃过并加赞赏。如果要店里的电话我帮你问一下就知道。

请问在潮州哪里有批发及零售的潮汕牛肉丸,最重要的是正宗的

我吃过的牛肉丸好吃的有枫溪外马路的八弟火锅，他的酱料也是很给力，我经常跟他买牛肉丸还有买辣椒酱，去试试。

枫溪宫前市场内阿明牛肉，他的丸也很好吃。

牛肉丸主要要有牛肉味，要口感好，脆，有弹性。

潮汕为什么那么多牛肉

在清末及民国初期，有许多乡下农民挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。

如传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

又如传统乡下农民煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮汕人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟吃。

由于潮汕人制作的牛肉丸比传统农夫技高一筹，更为精细考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。

烹制牛肉丸汤，碗脚要调入蒜头朥、芹菜粒，酱碟为沙茶酱或红辣椒酱。

在潮汕，还有许多丸类的潮汕小食，如猪肉丸、猪肚丸、鱼丸、墨斗丸、虾丸等，它们都是从潮汕手捶牛肉丸的制法，举一反三演变发展来的

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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