延边牛肉汤成本价多少，延吉牛肉多少钱一斤-菲力牛肉网

延边牛肉汤成本价多少，延吉牛肉多少钱一斤

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下延边牛肉汤成本价多少的问题，以及和延吉牛肉多少钱一斤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

延吉牛肉汤做法

准备好牛肉1000g，粉丝1把，豆腐千张3张，香菜10g，食盐30克，葱8g，姜10g，桂皮1小块，白酒5ml，陈皮2g，咖喱粉5g，胡椒粉5g，辣椒油5g

1000克牛肉切大块用2000ml清水冲洗之颜色发白。

然后再用1500ml开水煮上5分钟煮出血水。

把1000克牛肉放入免火再煮锅内胆加入1500ml清水，10克大料，2克香叶，3克桂皮，2克陈皮，10克葱10克姜。

再加入5ml白酒。

加入5克咖喱粉。

加盖大火烧煮20分钟。

然后放入外锅加盖焖至1个半小时。

煮好的牛肉汤把1000克牛肉捞出微凉。

10.

3张千张切丝用500ml开水煮上2分钟过凉备用。

11.

100克粉丝泡发至软。

12.

凉过的1000克牛肉切片，20克香菜洗净切碎。

13.

沙锅中加入500ml牛肉汤。

14.

调入5克盐。

15.

再加入5克胡椒粉。

16.

放入3张千张丝煮开。

17.

加入100克粉丝。

18.

加入切好的1000克牛肉。

19.

100克粉丝煮至透明，加入10克香菜即可关火，盛入碗中加入5ml辣油即可食用。

谁知道正宗延吉冷面汤做法？比例？

[大笑]首先你需要准备的食材???：

冷面、黄瓜??、胡萝卜??、火腿、牛肉、西红柿??、鸡蛋??、葱、香菜、酸、苹果??、青萝卜、姜、芝麻

[大笑]准备的调料???：

米醋or陈醋、白砂糖、冰水、韩国????辣酱、辣椒面、冷面专用调料、鸡精、酱油、盐、淀粉、胡椒面、醋

1??把冷面放到水里面浸泡。将牛肉馅里面放上少许油，鸡精、酱油，盐，味精姜末蛋清，淀粉调匀。

2??洗净牛腿肉，然后烧上半锅水，把牛肉整块放到锅里煮，等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后，把牛肉捞出来，重新换上清水煮，这时候记得在牛肉汤里面放上调料，姜，酱油，味精，胡椒面，盐。大概一小时左右，牛肉快熟的时候，把刚才准备好的肉馅做成小丸子下到锅里。对了，这时候你可以把洗干净的鸡蛋一起放在锅里煮熟。

3??煮牛肉的时间也别闲着，先把青萝卜切成条，用盐腌上。然后把黄瓜切成丝，西红柿切成块，苹果切成片。这几样切好后放到一个容器里。然后继续把葱和蒜切碎，香菜切段。鸡蛋煮好后捞出来博去皮从中间切成两半。

4??这时候把牛肉捞出来改刀切成两个硬币左右厚度的大片。把肉汤晾凉后放到冰箱里冰镇。把辣椒面做成辣椒油（先把辣椒面放在一个小碗里，在锅里加一些油，油快开时倒入小碗，然后用小勺搅匀）

5??肉汤凉了之后端出来，在里面加入切好的香菜，葱，蒜，冷面专用调料。然后再加入几勺朝鲜族辣酱，酱油，白糖，醋，鸡精、芝麻。花椒面，辣椒油。（边调边尝，记得要比自己平时的口味浓许多，因为加完面条会变得很淡，所以各种调料都要较平时多加）。再把盐腌过的萝卜挤干，里面加上韩国辣酱，鸡精、糖。

6??这时候可以煮面了，烧一锅水，烧开后把浸泡过的冷面沥干水下到锅里，盖上锅盖，把火关掉。焖几分钟大开锅盖用筷子搅动，如果没熟再开下火，水冒泡后盖上锅盖，关上火。面熟后放到水龙头下冲洗。洗好冲凉的冷面装入碗中，浇上调好的冷面汤。上面放上牛肉片，黄瓜，西红柿，鸡蛋，苹果，萝卜条，酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鲜香地道的冷面就做好啦。

延吉牛肉多少钱一斤