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干的牛肉炒怎么做(干牛肉怎么炒)

今天给各位分享干的牛肉炒怎么做的知识，其中也会对干牛肉怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干牛肉怎么炒好吃家常做法

一、干辣椒炒牛肉

材料

牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

制作

牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。干辣椒用水泡一会儿，撰干。先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦！

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二、干牛肉炒芹菜的做法

1.芹菜，青红辣椒，干牛肉，香菜，

2.芹菜洗净去掉叶子切段，香菜切段备用

3.牛肉洗净切片，起锅放水放入牛肉煮2分钟捞出沥干备用

4.起锅放油放牛肉翻炒一分钟

5.放大蒜芹菜翻炒至熟

6.放青红辣椒，加一点盐炒匀

7.最后放入香菜，姜丝

8.翻炒片刻即可。

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三、干炒牛肉丝

制作材料

主料：水面筋(250克)芹菜(250克)胡萝卜(50克)青椒(5克)

调料：姜(3克)大葱(3克)大蒜(3克)料酒(10克)酱油(1克)盐(1克)白砂糖(8克)味精(2克)胡椒粉(2克)江米酒(10克)豆瓣酱(13克)辣椒粉(5克)花椒粉(1克)辣椒油(5克)香油(15克)花生油(60克)

制作工艺

1.水面筋切成丝，在开水锅里煮3分钟，再用冷水漂清，压干水分。芹菜取嫩心洗净，切成4厘米长的段。青椒、胡萝卜洗净，均切成4厘米长的丝。葱切细粒。蒜拍成泥。

2.锅烧热，加熟花生油、豆瓣酱、姜、葱炒出香味，放入面筋煸炒呈淡黄色，放入青椒、胡萝卜丝煸炒，加入胡椒粉、料酒、酒酿汁、酱油、白糖、味精等调料，再加入芹菜，颠翻几下，加少许辣油，撒上花椒粉，淋麻油，起锅装盘。

牛肉干炒菜怎么做好吃

主料

风干牛肉

200克

青椒

200克

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

香蒜

120克

红椒

50克

蒜子

10克

步骤

1.风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里。

2.再入蒸锅蒸至熟透。

3.香蒜是我自己在阳台种的，还不错，很香，把青椒与香蒜洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。

4.青红椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。

5.热锅凉油，把蒜子与香蒜白爆香。

6.然后放入青红椒炒香。

7.接着放入牛肉片翻炒。

8.然后放入适量的盐与糖。

9.少来一点味极鲜提味。

10.再把香蒜叶放入锅内翻炒。

11.大火翻炒均匀。

12.欧了，可以开吃。

小贴士

牛肉在晒制的时候会比较硬，所以事先一定要浸泡至软才好制作，并且吃起来也是有嚼劲，并且有很香的牛肉味哦。

干牛肉怎么炒

1、做法一

先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，切好牛肉干，先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去一会后放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一会后，记得放盐，放完盐后，放一点水，因为牛肉干是比较硬的，所以要煮久一点，煮个半小时都行，差不多可以起锅了。

2、做法二

先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出。另起锅，放入油，等油快热了放入姜丝，放入牛肉，加入少量酱油，炒的快熟的时候，先盛出。然后起锅开始炒西芹，里面放入盐，炒肉料，等快熟的熟胡时候，加入刚才炒好的牛肉，再翻炒几下，就好了。然后盛到盘子里面，就可以享用了。

二、功效

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

文章分享结束，干的牛肉炒怎么做和干牛肉怎么炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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